A cup of chocolate, please

Ritorno da Londra dove ho visitato in centro un grande negozio della Whittard of Chelsea, un vero tempio del the, un po’ per curiosità ed un po’ per acquistare qualche confezione completa di the, biscotti butter cookies e marmellatine varie, in scatole di latta vittoriane, da regalare agli amanti dell’english breakfast. Whittard è tappa d’obbligo per tutti gli amanti del five o’ clock tea, ma io ad una calda tazza di the ho sempre preferito una bollente tazza di cioccolata.

Mi è capitato così di scoprire con grande gioia che Whittard è anche il tempio del caffè e soprattutto della cioccolata, un giardino incantato che inebria con mille aromi: il mio Eden ideale. Whittard fu fondata nella zona di Chelsea da Walter Henry Whittard, un famoso importatore inglese che dapprima si interessò al tè per dedicarsi poi anche al caffè. Era il 1886, da allora l’azienda si è specializzata nell’offrire al mercato oltre 130 varietà di tè provenienti da tutto il mondo: ce n’è per tutti i gusti, offerti in eleganti confezioni pastello, che attirano l’attenzione. Vi capita anche di scoprire tra un the alla fragola, o al lampone o al melograno, perfino un the nero al cioccolato, che personalmente non ho potuto non acquistare, così come ero tornata da San Francisco con scorte una miscela in grani di caffè e cioccolato scovata da Ghirardelli. Tra le altre infinite tentazioni vi è anche la cioccolata in polvere, offerta in circa venti particolari gusti, seduttivi perfino nel nome: Luxury, Dreamtime, Tiramisu e poi ancora Lemon Meringue, Cimmon, Orange, Chilli, Strawberry…

E, poi naturalmente vi sono i gift box con prodotti tutti al cioccolato: double chocolat biscuits, chocolate curls (riccioli), mini marshmallows (cilindretti di zucchero conosciuti in italiano anche come toffolette o cotone dolce), hot chocolate ecc. Per chi dovesse recarsi a Londra segnalo che in questo periodo di saldi c’è perfino l’offerta 3X2. E se qualcuno arriccia il naso, pensando che dopo Natale, sia più corretto parlare di dieta piuttosto che di cioccolato si ricordi che il cacao, favorendo la secrezione di alcuni ormoni che regolano la produzione dei neurotrasmettitori, come la serotonina, è un antidepressivo naturale e con il rientro al lavoro c’è bisogno di una sferzata di energia. Ottima cioccolata in polvere da preparare si trova anche da noi. Soltanto il rito di prepararla mescolando lentamente perché non si formino grumi prepara ad affrontare una giornata di intensa attività. Non pensiamo troppo neppure alle calorie: il freddo ne brucia una buona quantità. E, la sera, una calda tazza di cioccolata assicura un sonno profondo e ristoratore.

Cristiana Lo Nigro