È in distribuzione la pubblicazione sulle certificazioni volontarie in agricoltura

Realizzata dalla Confagricoltura di Cuneo con il contributo della Camera di Commercio

È in distribuzione, fresca di stampa, la pubblicazione “Certificazioni, il valore aggiunto delle norme volontarie”, realizzata dalla Confagricoltura provinciale con il contributo della Camera di Commercio di Cuneo. Al suo interno vengono trattati in maniera chiara e schematica i principali standard che gli imprenditori agricoli possono applicare alle loro aziende e ai cicli produttivi al fine di garantire: sicurezza alimentare, gestione della qualità, sicurezza sul lavoro, tutela delle informazioni e gestione ambientale. L’opuscolo si può ritirare presso gli uffici di zona dell’organizzazione agricola.

“In un mondo in costante evoluzione è importante che le aziende agricole si attrezzino al meglio per riuscire a competere sui mercati internazionali - dichiara il presidente di Confagricoltura Cuneo, Roberto Arione -. Tra le innumerevoli voci da considerare, le certificazioni dei processi aziendali e delle produzioni, per esempio, rappresentano importanti strumenti in grado di sviluppare quel vantaggio competitivo di cui il settore primario necessita”.

Con la nascita dei protocolli Global Gap, ad esempio, sono state definite le buone pratiche aziendali per lo sviluppo della cosiddetta migliore tecnica (best practice) da applicare nei processi di produzione e lavorazione. Ed è proprio sotto questo aspetto che si gioca il valore aggiunto di un’azienda. Nel settore ortofrutticolo, solo per citare uno dei casi più interessanti, lo standard di produzione ormai è condiviso e accettato dai maggiori gruppi della distribuzione europea e mondiale.

“Pur riconoscendo che i prodotti della provincia di Cuneo rispettano già elevati standard qualitativi, che li pongono ai primi posti a livello mondiale - continua Roberto Arione - è importante che le aziende conoscano tutte le possibilità presentate in questa pubblicazione, così da poter decidere quale miglior strategia mettere in campo per migliorare ulteriormente la propria competitività e mettere sul mercato prodotti certificati per la qualità della filiera”.