Dal 13 al 28 settembre 2014 la chiesa di San Gregorio di Cherasco ospita la mostra del concorso nazionale di Cake Design, dedicato alla lumaca, a cura di Fabio Orlando.
Il tema, la lumaca, in quanto l’esposizione si svolge a Cherasco, capitale italiana della lumaca, come evento collaterale al 43° Incontro Internazionale di Elicicoltura e al 9° Festival della Lumaca in cucina: inaugurazione della mostra e premiazione dei vincitori (al 1° classificato verrà assegnata una fornitura di 200 euro di prodotti e attrezzature de Les Fabiens) coincideranno sabato 13 settembre 2014 alle ore 18.
Il cake design è ormai un sapere acquisito da molti pasticceri italiani, ma rappresenta anche una passione che accomuna un elevato numeri di professionisti, che pur non esercitando l’arte bianca danno origine a decorazioni straordinarie.
Fabio Orlando, presidente della FIP (Federazione italiana pasticceri) Piemonte, è un esempio di questa seconda categoria: designer di formazione è riuscito ad applicare la sua capacità tecnica ad un’attività manuale che si è sposata con l’amore per tale arte, oltre l'organizzazione di eventi nel settore.Ha riscosso grande successo un corso aperto a tutti, promosso in collaborazione tra Fabio Orlando docente con l’Unione ciechi e ipovedenti di Torino, in occasione del quale hanno partecipato allievi con disabilità visive e non.
Il cake design è diventato così il mezzo con cui si sono superate barriere e pregiudizi.
Le opere prodotte in occasione di questo corso saranno esposte durante il concorso di Cherasco.
c. s.
![A Cavallermaggiore torna "Istantanea", giunto alla quarta edizione](https://www.targatocn.it/typo3temp/pics/2_ed2778d415.jpg "A Cavallermaggiore torna "Istantanea", giunto alla quarta edizione")
