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Politica | 14 febbraio 2018, 16:00

Obbligo di indicare in etichetta anche l'origine di grano, pasta e riso

Il viceministro Andrea Olivero: "Non sono i dazi che servono a tutelare l’economia italiana, ma quegli strumenti capaci di rendere facilmente identificabile la qualità delle nostre produzioni”

Il viceministro Andrea Olivero

Il viceministro Andrea Olivero

Il Governo italiano, dopo aver garantito la tracciabilità di carni fresche, frutta, verdura, latte e formaggi, ha introdotto l’obbligo di indicare in etichetta l’origine della materia prima anche per il grano/pasta e il riso. Sulle confezioni di pasta secca prodotte in Italia dovranno essere scritti il Paese di coltivazione del grano e quello in cui viene macinato. Se queste fasi avvengono nel territorio di più nazioni possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le diciture “Paesi Ue”, “Paesi non Ue”, “Paesi Ue e non Ue”.

Quando il grano duro viene coltivato per il 50% in una sola nazione, come ad esempio l’Italia, si potrà scrivere “Italia e altri Paesi Ue e/o non Ue” Per quanto riguarda il riso vanno riportate le nazioni di coltivazione, lavorazione e confezionamento. Se le tre fasi avvengono nello stesso Paese si può usare la dicitura “Origine del riso: Italia”. Altrimenti valgono le regole di grano/pasta. Le indicazioni dovranno essere scritte sull’etichetta in un punto evidente e nello stesso campo visivo così da essere facilmente riconoscibili, chiaramente leggibili e indelebili.

Conoscere l’origine delle materie prime con le quali si producono e confezionano gli alimenti lo hanno ritenuto importante oltre l’85% dei 26.000 cittadini italiani che hanno partecipato alla consultazione on line promossa dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

“Queste nuove norme - sottolinea il viceministro Andrea Olivero - hanno l’obiettivo di valorizzare i prodotti italiani e garantire i consumatori sulla loro provenienza e salubrità. Non sono i dazi che servono a tutelare l’economia italiana, ma quegli strumenti, come l’indicazione di origine in etichetta, capaci di rendere facilmente identificabile la qualità delle nostre produzioni”.  

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