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Scuole e corsi | martedì 13 marzo 2018, 14:06

Esercitazione di sala e bar per gli alunni dell'Enaip di Cuneo

La classe prima del corso Operatore della ristorazione nei nuovi locali dell'istituto

Martedì 6 marzo, all'interno dei nuovi locali della scuola, gli alunni della classe prima del corso Operatore della ristorazione - servizi di sala e bar dell’Enaip di Cuneo, nell'ambito dell'esercitazione rientrante nel percorso scolastico, hanno preparato e servito il pranzo.

Seguiti dall’insegnante Romina Baratta, hanno dimostrato d’essere in grado di svolgere con efficienza e competenza tutte le attività legate al servizio di sala all'interno di strutture ristorative alberghiere e al servizio di bar.  

Hanno, inoltre, saputo esporre e spiegare quanto da loro preparato utilizzando la terminologia tecnica del settore, facendo uso anche delle lingue inglese e francese.

Il momento ha rappresentato una importante esercitazione volta a verificare e sperimentare l’efficacia delle competenze e delle capacità acquisite durante i primi mesi del percorso formativo.

c.s.

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