Chi ha mai detto che in montagna si dovrebbe mangiare sempre polenta e magari bagna caöda perché piatti più “intonati” all’ambiente che li circonda?
Non certo lo chef dei rifugi di Pian Munè di Paesana che, sabato 27 aprile, nell’accogliente struttura in pietra realizzata poco più a valle della partenza della seggiovia biposto, proporrà – caso comunque raro da queste parti – un sontuoso e goloso menù a base di pesce.
Si comincia con un’insalatina di polipo e carciofi, per proseguire poi con un carpaccio di pesce spada con pomodorini e rucola, con un roast beef di tonno fresco con fonduta di cipolle di Tropea e con la più classica delle impepate di cozze.
Il primo prevede un risotto ai frutti di mare, il secondo una frittura di calamari e alici con insalata verde.
Il menù viene servito al prezzo di 30 euro.
Le prenotazioni si ricevono al numero 328.6925406, anche con un semplice messaggio whatsapp.
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