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Economia | 19 febbraio 2020, 18:45

Inedito Insolito inCittà: Dutt’Ost Cuneo

Dutt’ost Pinsa&Pala di Cuneo, è un locale giovane e moderno che propone pranzi voleci, business lunch e soprattutto, nelle serate del martedì, giovedì, venerdì, sabato e domenica, LaPinsa e la Pala romana

Inedito Insolito inCittà: Dutt’Ost Cuneo

 

Il Dutt’ost Pinsa&Pala propone sia a pranzo e sia a cena una gamma di tre varianti di Lapinsa e tre varianti di Pala romana a loro volta suddivise in due farciture studiate appositamente dai tecnici per esaltare al massimo tutti i sapori degli ingredienti.

I Maestri di cucina di Dutt’ost ci raccontano che per la tipologia di impasto, con mix di farine, soia, riso, grano duro e orzo selvatico (tritordeum cereale rivoluzionario dalle molteplici proprietà) e aggiunta di sale, l'utilizzo di lievito in pasta madre e l'alto contenuto di acqua (80/90%), risulta essere molto digeribile; questo è dovuto anche alla lunga lievitazione (ben oltre le 24 ore, fino a raggiungere le 150).

Lapinsa: il nome pinsa deriva da "pinsare" (dal latino “pinsere”, allungare), verbo che spiega anche la forma di questo prodotto romano, che presenta una forma ovale con spessore di circa due centimetri, molto ricca di alveolatura all'interno della pasta, che la rendono leggera e croccante all'esterno e morbida all'interno.

La Pala romana: questa miscela è stata studiata appositamente per la produzione di pizza in pala; è testata dai Maestri Dutt’ost e vanta un’ottima lavorabilità e un buon assorbimento.

Invitiamo i Cuneesi a conoscere e provare il Dutt’ost Pinsa&Pala di Cuneo nei seguenti orari:

  • lunedì 10-15

  • martedì 10-15 e 18-23

  • mercoledì CHIUSO

  • giovedì 10-15 e 18-23

  • venerdì 10-15 e 18-23

  • sabato 10-15 e 18-23

  • domenica 18-23


Il Dutt’ost Pinsa&Pala di Cuneo, si trova in Piazza Boves 11.

Per prenotazioni chiamare 0171-33.26.85


http://www.duttost.it/
https://www.facebook.com/DuttostCuneo/

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