Al via mercoledì 26 gennaio la prima serata di “Birra & Buio”, singolare iniziativa alla Birrificio Trunasse (Regione Pedaggio Sottano 194, frazione San Biagio, Centallo) che propone ai partecipanti un’iniziativa unica nel suo genere. Si tratta di un’esperienza multisensoriale che consiste nell’assaggiare cinque birre esclusive, accompagnati nel percorso dalla voce esperta di Luca Giaccone (curatore di “Guida alle birre d’Italia 2010/2011” Slow Food) che guiderà i vari passaggi della serata, mentre si verrà cullati dall’effetto straniante dell’assenza di luce intorno.
L’iniziativa parte dal desiderio di far conoscere al pubblico – accompagnate da piccoli assaggi - le diverse qualità organolettiche di birre artigianali di qualità sotto la guida di Luca Giaccone che vivrà in toto l’esperienza dei partecipanti, condividendo con loro la scoperta del sapore e delle caratteristiche olfattive delle diverse varietà, nella singolare cornice del buio assoluto.
L’idea riprende il concetto delle cene al buio organizzate dall’Unione Ciechi, ovvero la scoperta, il piacere e la sorpresa di assaggiare, degustare e condividere facendo per un po’ di tempo, a meno dell’ausilio (talvolta fuorviante) della vista. Un’esperienza totalizzante che richiede una buona dose di curiosità, unita alla volontà di mettersi profondamente in gioco, e che lascerà i partecipanti (e non soltanto per la qualità delle birre presentate) senza fiato. Per prenotazioni: 338-8616725 oppure birrificiotrunasse@libero.it (c.s.)