La pregiata carne bovina di Razza Piemontese di Terra Viva sarà la protagonista del tradizionale evento autunnale di Busca, la Grande Sagra del Toro allo spiedo, manifestazione rilanciata negli ultimi due anni e che nella passata edizione ha soddisfatto oltre 700 buongustai. “Che la carne bovina dei nostri allevamenti e delle nostre macellerie sia il piatto re di questa sagra – afferma il Presidente della C.A.B. TerraViva, Angelo Rosso - rappresenta senz’altro un’occasione importante per celebrare il nostro oro rosso. Con tanta passione, da oltre trent’anni, la Cooperativa Agricola Buschese aderente a Confcooperative Cuneo valorizza i capi degli allevamenti associati e, con altrettanta professionalità li porta sulle tavole dei consumatori più attenti alla qualità”.
“Il Toro della manifestazione di quest’anno – spiega Marco Rosso, direttore della Cooperativa agricola Buschese - proviene da un allevamento del territorio buschese associato alla C.A.B. e precisamente dall' Azienda Agricola Rosso Enrico di frazione Castelletto di Busca. La lavorazione della carne verrà effettuata nel moderno laboratorio della Cooperativa in Via Laghi di Avigliana, 140 a Busca, da dove la famosa carne bovina di Razza Piemontese di TerraViva raggiunge gli otto punti vendita al dettaglio dell’azienda”.
Per degustare il Toro allo spiedo è necessario prenotare entro giovedì 13 settembre (€ 20 adulti, €12 fino a 10 anni), a Busca presso: Alex Fiori, Ottica Foto Buschese, Bar Bottega del Caffè, Edicola Libreria Cartoleria La Rossa, Edicola Il Giornalone, Terra Viva in Via laghi di Avigliana, 140; a Cuneo presso: Macelleria del Centro, via Carlo Emanuele III; a Boves presso: Antica Macelleria Bovesana, via Partigiani, 2.
Appuntamento quindi a Busca sabato 15 settembre per degustare la specialità “Toro allo spiedo” targato TerraViva.