Paola Bottero, giovane ed intraprendente titolare della birreria-birrificio di Sant'Albano Stura il Giratempopub proporrà due giornate di festa il 21 e 22 giugno
Gli studi alberghieri e l'esperienza nel settore ristorativo hannoincontrato la sua passione per il mondo fantasy ed in particolare perla nota saga di Harry Potter facendo, così, nascere un locale uniconel suo genere, ricreato in una grotta. “Volevo mettermi in proprio,proponendo alla clientela non solo uno spazio di convivio e buonascelta enogastronomica, ma un vero antro magico che meravigliasseadulti e bambini”.
A tutto ciò si unisce il suo essere “figlia d'arte”e con il papà Lelio Bottero, noto esperto e scrittore in materia birraria, viene ideata la linea di birre con il mosto di Uva Moscato:la bionda Niimbus e la rossa Manico Rosso.
“Il nome Niimbus è un omaggio alla prima scopa di Harry Potter mentre l'idea di terminare lafermentazione della birra con il mosto di uva Moscato nasce dallavolontà di creare un prodotto originale ma legato al territorio edalla tradizione langarola. Da qui la dicitura -stile italiano-.”
Stile che ritroviamo anche nella Manico Rosso di gradazione alcolicaleggermente superiore con un finale delicatamente amaro e profumi difrutti autunnali, la preferita dei clienti del Giratempopub.Ad esse si sono successivamente aggiunte l'Albina e la Yule.
“L'Albina è una birra di frumento, la meno alcolica tra le nostre quattro,beverina e leggermente speziata” racconta Paola “mentre la Yule è unascura di ispirazione belga, una birra notturna e da meditazione. Ilnome è il medesimo con cui i celti definiscono il solstiziod'inverno”.
Proprio quest'ultima è stata nel 2013 una birrapluripremiata raggiungendo il secondo posto come Birra dell'Anno alconcorso nazionale Unionbirrai di Rimini ed il terzo posto allamanifestazione Birre vive sotto la Torre di Vigevano.Novità dell'anno è, poi, la BurroBirra, una bevanda analcolica conmosto di birra e spezie ispirata alla bevanda degli studenti diHogwarts.
“Dolce e particolare, è una chicca che ci viene spesso richiesta alle fiere prettamente fantasy e fumettistiche essendoconosciuta e suscitando curiosità prevalentemente tra gliappassionati, come me, della saga di Harry Potter” dice Paola. IlGiratempopub è, infatti, ormai un habitué degli eventi sopracitati econta numerosissime partecipazioni soprattutto nel Nord Italia“
Recentemente abbiamo partecipato a Strigarium, unica fiera italiana dedicata al paganesimo. Il riscontro è stato molto positivo e le birrehanno avuto enorme successo. Alcuni partecipanti vestiti da druidi sela facevano versare nel corno che avevano con sé...ahahahun'esperienza indimenticabile!” sorride Paola.
Venerdì 21 e Sabato 22 Giugno si terrà, invece, il Giratempo's Festival rassegna di buona musica e buona birra. Parteciperannoall'evento 4 diversi birrifici : il Kauss di Piasco, il Birrificiodella Granda di Saluzzo, il Birrificio B&C di Narzole ed ilGiratempopub. Sul palco presenzieranno note rock-bands cuneesi come iBlackcherry (ex 80's Road), i No-Chrome, i Maladecia e gliSnaggletooth.
La rassegna avverrà nel cortile di fronte ilGiratempopub a Sant'Albano Stura (CN) in via Mondovì 42.Sfiziosissima cucina con hamburger, hot dog, alette di pollo piccanti,porchetta, patatine e tante altre leccornie.