Musici, artisti e letterati sono sulla via di Mondovì. Sabato 13 si apre Mondovisioni, anteprima del festival Collisioni che si terrà fra un mese a Barolo.
Con la regia di Filippo Taricco, guru della kermesse che attira migliaia di giovani da mezza Italia, a Mondovì si annunciano 48 ore di intensa kermesse. Sabato intervengono Marco Travaglio (ore 14) e a seguire Paolo Crepet, Mario Calabresi, Ferzan Ozpetek, Max Pezzali e Gad Lerner. Il cartellone degli spettacoli prevede alle 17 Ale&Franz; alle 20 Elio e i Fiati associati; alle 21,30 Francesco Renga in concerto.
Domenica 14 si comincia alle 10,30 con Pupi Avati. A mezzogiorno Luca Mercalli e Norbert Lantschner; alle 14,30 Piergiorgio Odifreddi e quindi Mauro Corona, Davide Van de Sfroos, Corrado Augias e Aldo Cazzullo. Chiusura con il concerto dei Subsonica alle 21. In qualità di main sponsor della manifestazione, la cooperativa degli allevatori cuneesi Compral Carni è presente alla due giorni con il brand Fassoneria per firmare la parte gastronomica.
Un nome, una garanzia: Fassoneria è la linea di locali in franchising nata da un fortunato incontro tra campagna e città, all’insegna della gustosa e sana carne piemontese. Compral, grazie al laboratorio di lavorazione al Miac di Cuneo, assicura la fornitura costante di tagli freschi; la squadra della Fassoneria – che sta per aprire una nuova location a Torino – gestisce con il manager Fabrizio Bocca e lo chef Giuseppe De Luca piatti veloci e sfiziosi dove la carne di Fassona è assoluta protagonista. A Mondovisioni - come fra un mese a Barolo – a prendere per la gola il pubblico sarà l’hamburger gourmet che ha scalato le classifiche del settore raggiungendo la vetta dell’hit parade fra tutti gli hamburger su piazza.
Il segreto è presto detto. Spiega il direttore Compral Bartolomeo Bovetti: “Il differenziale di qualità è sicuramente determinato dalla carne di Fassona, unica al mondo per le sua succosità e le proprietà organolettiche e nutritive. Ma lo chef De Luca – sottolinea Bovetti – ha perfezionato l’opera scegliendo un pane casereccio fragrante di forno, e verdure fresche di accompagno”.
Nei locali Fassoneria – che oltre alla ristorazione coccolano i clienti con i servizi di take away, delivery e catering – il menù è totalmente a base di Fassona. Ben tredici gli hamburger tra cui scegliere, tra questi i double cheeseburger, con Raschera, Toma di capra e altri formaggi Dop, il Bismarck con uovo, il Pepper piccante con crema di peperoni e gli alternativi come il “melanzane e menta”.