Anche Sant’Albano Stura ha reso noti i dati statistici sulla popolazione per il 2015 che mostrano un incremento della popolazione di 16 abitanti grazie al bilancio positivo sia del saldo tra i 16 nati e i 10 deceduti, che a quello tra i 101 immigrati e i 91 emigrati.
Sono 27 i santalbanesi ultranovantenni e nel 2015 sul territorio comunale sono stati celebrati 3 matrimoni.
Molto diversa dalla vicina Fossano la composizione della popolazione straniera del comune che vede una predominanza di cittadini marocchini, seguiti da romeni e indiani.