In ordine ad una ormai consolidata "tradizione" didattica, anche per l'anno scolastico in corso, all'Umberto I di Verzuolo (scuola agraria), le visite di Istruzione delle classi IV e V hanno visto i ragazzi impegnati in attività di approfondimento professionalizzanti.
I gruppi classe, accompagnati dai professori Barbero, Cavallaro, Giordano, Pellegrino e Surra, hanno approfondito 'in situazione', quanto appreso in precedenza sui libri di scuola.
Nello specifico gli allievi hanno potuto seguire la produzione e la stagionatura del Parmigiano Reggiano seguendo la filiera del prodotto dal latte (visite guidate in azienda) sino al taglio ed alla degustazione del formaggio al banco.
Di particolare spessore culturale e professionale la visita alla Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con avvicinamento ai rudimenti dell'esame organolettico del prezioso prodotto.
La visita, che ha visto anche momenti di conoscenza del patrimonio artistico, ha permesso a docenti ed allievi di 'fotografare' idealmente processi che caratterizzano parte del nostro sistema produttivo e costituiscono ormai un'imprescindibile competenza culturale anche per i non addetti ai lavori.