Pranzo di Natale
Antipasti freddi Crostino di pane nero con mousse di Trota salmonata e Bottarga Insalata di Cappone e melograno su cestino di lattuga
Antipasti caldi Capunet di verza Fagottino ripieno di ricotta e erbette spontanee di campo su vellutata di verdura a specchio
Primi Gnocchi di zucca con Castelmagno Lasagne di farro con toupinambour su crema di acciughe
Secondo Arrosto di maiale all'arancia servito con patate al forno e cipolle caramellate
Dolce Tortino di mele con crema diplomatica alla cannella e mousse di cioccolato fondente con arancia caramellata
Caffè e digestivo
Euro 35 vini esclusi