La montagna rinasce con due esempi concreti che partono dal basso. A Valdieri, comune montano della Valle Gesso, da 15 anni nessuno allevava più mucche fino a quando Diego Franco e Marco Giordana hanno deciso di aggiungere dei bovini al loro allevamento di capre.
Diego Franco, 21 anni di Valdieri, inizia a 16 anni con 2 capre diventate oggi più di 100, una passione ereditata dal nonno Beppe, storico allevatore di pecore della valle, diventata lavoro. Ha aggiunto al suo allevamento di capre 5 mucche di razza piemontese che porterà ad alpeggiare a Rugerol e sta preparando i prati per fare il fieno nella piana di Valdieri.
Marco Giordana ha 42 anni, è originario di Valdieri ed è titolare dell'azienda agricola "I Gemei". Nel 2002 decide di dedicarsi all'allevamento e lascia il posto di ispettore agrario alla Regione Piemonte. La sua forte passione per gli animali, la montagna e la natura lo porta a tentare di riportare le mucche a Valdieri: 10 mucche valdostane che andrano in alpeggio a Pian della Casa.
"Grazie all'amministrazione comunale e al sindaco Gaiotti, con la nuova legge delle comunità montane per la precedenza all'uso civico possiamo accedere a costi sostenibili all'alpeggio. Senza questa legge noi piccole realtà di montagna non possiamo competere con i grandi allevatori di valle, che possono ricoprire i costi elevati perché possono contare su più consistenti aiuti comunitari. La competizione era insostenibile, con l'uso civico riusciamo a ricoprire i costi". Parole di Marco Giordana che, con la sua azienda, produce formaggi di vario genere, yogurt e gelati, in particolare un tipo di toma piemontese esattamente come le ha insegnato la nonna: solo latte, caglio e sale.
Con la nuova legge per l'uso civico viene valorizzato il lavoro in montagna durante tutto l'anno, non solo per l'estate e per i pascoli. Questo favorisce anche una salvaguardia del territorio contro la speculazione e il mantenimento della biodiversità.
Partendo dal basso e con tanta passione Diego Franco e Marco Giordana portano avanti un mondo di tradizioni e saperi preziosi.