Si terrà sabato 29 setembre a Carrù il convegno scientifico incentrato sulla carne rossa piemontese, gli aspetti nutrizionali, salutistici e gastronomici.
Organizzato dal Consorzio di tutela del Bue Grasso di Carrù in collaborazione con la Banca Alpi Marittime, avrà luogo nel locale castello. I relatori saranno la dietologa e medico responsabile di CRP dell'ASL di Asti Stefania Bianchi e la biologa, nutrizionista e giornalista Gigliola Braga.
Partecipazione su invito a medici, insegnanti, giornalisti e operatori della ristorazione e del comparto trasformazione della carne.
Al termine, pranzo a buffet.