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Se non sapete come interrompere la monotonia della vostra dieta, ecco la ricetta che stavate aspettando: toma e carciofi. L’ha preparata per noi l’amica Maria Mesiano, insegnante di professione e cuoca per passione (ve la ricordate vero?).
Un piatto super instagrammabile, di quelli facili da preparare. Ecco tutti i passaggi dettati da Maria: “Tagliate sottile sottile un carciofo. Salate quanto basta, date una spruzzata di limone e versate un filo d’olio extravergine. Quindi, mescolate il tutto, aggiungendo le noci e la toma. Il piatto è pronto per essere servito”.
L’ispirazione è arrivata dal Mercato della Terra di Bra, protagonista sotto l’ala di corso Garibaldi ogni terza domenica del mese. Sulle bancarelle dei produttori potete trovare una ricca selezione di prodotti freschi e di stagione, certificati dal disciplinare Slow Food. Il motto? Cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Silvia Gullino