Fungo fresco, miele, aglio per un profumo davvero inebriante, ad accompagnare un peridio ben definito e una densità notevole, per uno splendido esemplare da 555 grammi, cresciuto all’ombra di un pioppo: è il “Tartufo Reale” – il riconoscimento che Reale Mutua consegna ogni anno al miglior tartufo cavato dalle colline di Langhe, Roero e Monferrato – assegnato nella mattinata di ieri, domenica 27 novembre, a un Tuber magnatum Pico davvero di eccezionale qualità.
A ricevere il riconoscimento dalle mani di Stefano Cometti, presidente della giuria composta dagli esperti giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo, è stata Carlotta Bonino per Tartufi Morra, che ha prevalso sulla concorrenza: in gara altri tre tartufi di grande qualità, due dei quali targati Ronzano (uno più piccolo da 158 grammi, perfettamente globoso, e uno più grande da 490 grammi, apprezzato da una lumaca che lo aveva parzialmente rosicchiato) e uno griffato Rarity da 390 grammi, anche questo cavato da sotto un pioppo.
Nell’ambito della 92ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, al suo penultimo weekend, si rinnova così il tradizionale appuntamento – alla sua 17ª edizione – con l’evento promosso da uno dei più longevi sponsor privati della Fiera, tornato quest’anno nella cornice del Mercato Mondiale del Tartufo, all’interno del cortile della Maddalena di Alba.
A fare gli onori di casa per la Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, il direttore Stefano Mosca: “Grazie a Reale Mutua, da sempre al nostro fianco nella manifestazione, che oggi vede una splendida giornata di sole accompagnare la chiusura di questo penultimo weekend. Ci prepariamo ora per il prossimo fine settimana, in cui calerà il sipario sulla Fiera che – con un bilancio fin qui estremamente positivo – quest’anno ha finalmente salutato il ritorno degli stranieri, e in particolare del turismo a lungo raggio”.
Quindi il saluto dell’assessore a Turismo e Manifestazioni della Città di Alba, Emanuele Bolla: “Oggi celebriamo un bel momento di comunità che vede nel Tartufo Bianco d’Alba il suo naturale protagonista, accompagnato dalle nostre tradizioni con la Bela Trifolera, il Drappo del Palio e i figuranti dei Borghi cittadini”.
“Reale Mutua ha radici profonde in Piemonte, essendo nati a Torino nel 1828 – dichiara Luca Filippone, direttore generale di Reale Group, accompagnato da Lorenzo Cavallotto e Massimo Bazzan, titolari dell’agenzia di Alba –. Ci piace pensare di essere moderni per tradizione, supportando ormai da 194 anni tutte le attività che rendono la nostra terra straordinaria”.
C. S.
