Passione per la birra. Rigorosamente artigianale. Dagli anni '90, quando in Italia il fenomeno praticamente non esisteva.
E' quella che coltiva Luca Giaccone, cuneese, esperto e giudice internazionale, collaboratore per numerose testate e autore della "Guida alle birre d'Italia per Slow Food" fin dalla prima edizione.
Giaccone ne parla con Barbara Simonelli a Quarta Parete, raccontando un movimento di cui è stato pioniere Teo Musso, creatore di Baladin. Nei decenni, sono nati tantissimi birrifici artigianali nella nostra provincia. E la birra si è conquistata di diritto un posto a tavola, anche in accompagnamento alla grande cucina. Ma c'è ancora molta strada da fare...
Non perdete la puntata di stasera, alle 21 su Targatocn e LavocediAlba e sulle nostre pagine Facebook.
La regia è di Raffaele Massano.