Artigianalità, modernità e storia si fondono in “Bottega Balocco”, il nuovo store che sarà inaugurato il 20 settembre a Fossano, in Via S. Lucia 51, sede della storica azienda dolciaria.
Una vera e propria bottega dedicata al mondo del gusto, che rispecchia i canonidella tradizione, rivisti in chiave moderna da un’Azienda dinamica e in continuaevoluzione come Balocco. Il nuovo concept è stato sviluppato in collaborazione con Maligno Arredamenti, azienda che da oltre sessant’anni opera nel mondodell’arredamento su misura, che ha realizzato l’intero ambiente chiavi in mano.
Il legame con le radici è il fil rouge dell’operazione: in quasi un secolo di storia, Balocco èinfatti cresciuta fino a diventare uno dei principali player nazionali del settore dolciario,senza mai perdere il solido legame con il territorio d’origine e con la tradizione pasticceradelle origini.
In questo spazio si potrà riscoprire la stessa sapienza artigianale e la passione per laqualità che caratterizza Balocco fin dal 1927, anno in cui il fondatore Francesco Antonioaprì la sua prima pasticceria nel centro di Fossano.Oltre all’assortimento completo dei prodotti firmati Balocco, debutterà anche la nuovalinea di prodotti artigianali a marchio “Bottega Balocco”: paste di meliga, krumiri,amaretti, baci di dama e torcetti… sono solo alcuni dei dolci della tradizione localeproposti.
La “Bottega” offrirà anche una selezione di prodotti che completano il rito dellaprima colazione: latte, marmellate, caffè, succhi di frutta ed accessori per lapreparazione della tavola. Inoltre, per soddisfare le nuove tendenze, sarà possibileacquistare alcune materie prime utilizzate in Azienda: zucchero, farina, gocce dicioccolato, solo per citarne alcune, e utensili/stampi per la preparazione di dolci.
Con amore per il proprio lavoro, impegno quotidiano e immutata passione, da tregenerazioni la famiglia Balocco si adopera per rendere più dolce la vita di milioni diconsumatori e, con l’entusiasmo di sempre, propone oggi un luogo in cui condivideretutto questo, non solo come piacere per il palato, ma anche come stile di vita.