Irma Sarale e Patrizia Chesta hanno cucinato insieme a Gianfranco Vissani uno dei dolci più tipici delle valli cuneesi. L’ultimo ciack della giornata di ieri della trasmissione “Ti ci porto io” si è svolto alla Locanda da Elisa di Pradleves.
Protagonista assoluta è stata, quindi, la Torta dei Tetti di Dronero a base di Pere Madernassa, cacao e amaretti.
“Abbiamo voluto in questo modo ricordare uno dei dolci più famosi del cuneese – ha spiegato Irma Sarale -. Ovviamente questa è la nostra personale interpretazione, quella originale si può solo trovare presso la panetteria dei Tetti di Dronero, cotta nel forno a legna, ma ci faceva piacere sottolineare il ruolo importante che gli antichi forni tradizionali svolgono in vallata.”
In effetti, mentre uno scoppiettante Vissani impastava la base della torta, le due cugine-socie, rispettivamente madre e madrina della gloria cuneese, la conduttrice televisiva Elisa Isoardi, hanno chiacchierato insieme a lui delle tipicità ed eccellenze del territorio che, da quando è nata la Locanda di Pradleves, si impegna a valorizzare