Mercoledì 11 febbraio presso la sede della Regione Piemonte a Roma in via Quattro Fotane, l’Onaf, Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggi, festeggerà i suoi vent’anni di attività alla presenza del sindaco di Roma Gianni Alemanno. Interverranno il presidente Onaf Pietro Carlo Adami, l'assessore all'Agricoltura della Regione Piemonte Mino Taricco, la vincitrice del premio ‘Bancarella cucina’ 2008 June di Schino, il giornalista scrittore Franco Piccinelli, il presidente di Caseus Montanus Gerardo Beneiton ed il presidente della Camera di Commercio di Cuneo Ferruccio Dardanello. Tra gli eventi che verranno presentati spiccano ‘L'Onaf day’, che il 21 giugno 2009 in ogni delegazione Onaf sul territorio nazionale vedrà valorizzata la realtà casearia del territorio e ‘Le donne del formaggio’, un movimento che darà voce all'aspetto femminile della realtà casearia: le donne artefici della qualità, della produzione e della storia dei formaggi italiani.
I venti anni di attività dell'Associazione Nazionale degli Assaggiatori di formaggio sono stati improntati a impegno professionale ed entusiasta nel campo della valorizzazione casearia ed hanno formato migliaia di esperti degustatori caseari. Il presidente Pietro Carlo Adami ”Sono stati venti anni di orgoglio questi, per me, per chi mi ha preceduto e per tutti i nostri soci e sostenitori. Un orgoglio che ha anche il significato della libertà: in venti anni la nostra associazione è cresciuta nel rispetto delle sue regole senza mai doversi piegare ad amicizie interessate, raggiungendo i suoi obiettivi con limpidità, chiarezza ed assoluta autonomia. Un motivo in più per credere che la nostra attività sia importante, seria ed affidabile”.
"Quella dell’Onaf è stata un'attività - afferma l'Assessore all'Agricoltura della Regione Mino Taricco - di valorizzazione, di formazione, di divulgazione che negli anni ha preparato centinaia di degustatori professionali e ha contribuito a diffondere la cultura della qualità e della tipicità del settore lattiero-caseario. La Regione Piemonte sostiene le iniziative dell'Onaf, un'associazione nata sul nostro territorio e affermatasi a livello nazionale per sostenere la realtà produttiva di un settore strategico per la nostra economia agroalimentare."
Nella foto un gruppo di assaggiatori Onaf
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