"Impatto ambientale zero e nessun residuo: nuovi traguardi per l’ortofrutta" se ne parla a Manta

Giovedi 20 giugno alle ore 9.30 l’azienda Movingfluid organizza , presso il CRESO - Centro Ricerche per la Frutticoltura sede di Manta Via Falicetto 24, un incontro formativo che avrà come tema: Impatto ambientale zero e nessun residuo: nuovi traguardi per l’ortofrutta L’ozono e altre nuove sostanze per i trattamenti in campo e in post raccolta.
Relatore dell’incontro sarà il Dott. Carboni, uno dei ricercatori italiani più preparati sull’argomento, il cui valore è riconosciuto anche all’estero e che attualmente svolge il suo operato presso la multinazionale De Nora.
L’incontro vuole informare sui notevoli vantaggi evidenziati nel corso degli anni dall’ impiego del gas Ozono in agricoltura e del suo utilizzo su diverse tipologie di frutta e ortaggi. Trattasi di un aggiornamento, rivolto in primo luogo agli addetti ai lavori, sugli studi fatti in questo campo sia in Italia che all’estero. Si vuole fornire l’opportunità di conoscere nuovi strumenti e metodi per migliorare la qualità dei prodotti ortofrutticoli e garantire maggiori guadagni alle aziende produttrici.
Movingfluid, società di Modena, opera da diversi anni nel settore e ha voluto fortemente questo convegno, per dare una corretta e puntuale informazione su questo processo, innovativo per l’Italia. L’incontro vuole informare gli addetti al comparto ortofrutticolo su come utilizzare in modo corretto di questo gas che
permette incredibili vantaggi solo affidandosi ad esperti del settore che vantano anni di esperienza e ricerca nel campo.
Si parlerà dei progressi fatti nella ricerca e nello studio dei processi che ad oggi garantiscono un aumento della shelf-life dei prodotti ortofrutticoli, così come interessanti risultati si sono avuti nella lotta contro le patologie più diffuse del post raccolta, da sottolineare l’importanza dell’autorizzazione all’utilizzo
dell’ozono nel biologico, oltre ai vantaggi economici, salutari e ..di gusto derivanti dal suo uso; infine l’utilizzo dell’ozono nella trasformazione agroalimentare specificatamente per quanto riguarda la
trasformazione dell’ortofrutta: marmellate, conserve, composte di frutta e verdura, succhi di frutta, sughi, frutta e verdura essiccate o disidratate, spezie e aromi.
Il comparto agroalimentare, nello specifico l’ortofrutta, rappresenta molta parte dell’economia locale e nazionale, è un elemento trainante, va incentivato e protetto, è un punto di forza che l’Italia ha e deve preservare. Dimostrare come si possano ottenere prodotti più salubri e di qualità superiore, con meno
spese per l’azienda produttrice è quanto si prefigge questo incontro.