Il progetto di educazione alimentae dedicata alle scuole è nato a Eataly Torino sette anni fa e ha riscontrato un grande successo tra gli insegnanti e gli allievi del capoluogo piemontese. Sulla via di questo successo, la Fondazione Mirafiore, in collaborazione con Fontanafredda, ha deciso di proporre questi laboratori didattici gratuiti anche alle scuole primarie della Provincia di Cuneo.
Ha creduto in questo progetto anche la Banca Popolare di Novara che ha deciso di regalare a ciascun partecipante un diario Smemoranda e di finanziare la realizzazione di un libro con i migliori temi che gli alunni sono chiamati a svolgere su ciò che è stato affrontato durante il laboratorio e sull’esperienza vissuta a Fontanafredda.
Dice Andrea Macchione, amministratore delegato di Fontanafredda: “Ci muoviamo nella convinzione che una buona alimentazione possa garantire una crescita equilibrata e possa aiutare chiunque a realizzare il ragionevole sogno di una vita in salute a ogni età. Ci poniamo esattamente in quest'ottica nel proporre alle scuole i laboratori sul cibo destinati alle classi della scuola primaria. Ci spinge il desiderio di svolgere un ruolo di appoggio e di integrazione a quanto già insegnato in classe dai docenti, di rappresentare una parentesi giocosa e allo stesso tempo intelligente rispetto alla tradizionale programmazione didattica, e quindi di stringere un'alleanza con l'istituzione sociale che, per eccellenza, cura la formazione di donne e uomini di domani, alleanza fondata su solidi principi valoriali condivisi.
Ci piace pensare che il nostro ruolo sia quello di incuriosire e sensibilizzare i bambini nei confronti del favoloso mondo del cibo stuzzicando la loro naturale curiosità senza mai tralasciare l'aspetto ludico del laboratorio. Modulando il livello della comunicazione sulla classe presente al momento del laboratorio, cerchiamo di riflettere e ragionare sul territorio che ci circonda e sulle tradizioni alimentari che lo caratterizzano, sui cibi tipici e “a rischio di scomparire” delle diverse regioni italiane, sulle tante differenze alimentari e sul fatto che “diverso” vuol dire “prezioso”, sull'importanza delle nostre azioni quotidiane come un riflesso alla salute del nostro pianeta terra, sulla lettura dell'etichetta dei prodotti, sull'importanza di essere consumatori consapevoli fin da bambini, in grado di scegliere per il proprio bene e, magari, anche per quello della comunità”. L'esperienza prevede una mattinata strutturata in attività che sviluppano la riflessione da svolgersi in gruppi o con la classe intera;
la visita della tenuta, del Bosco dei Pensieri e dell’orto;
la distribuzione di materiale di approfondimento per permettere riflessioni in classe sulle tematiche affrontate durante i laboratori;
la merenda: normalmente pane fresco di Eataly cotto nel forno a legna e cioccolato al latte, nonché acqua naturale.
Ecco i moduli proposti
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI CIOCCOLATO
L'attività ha lo scopo di insegnare ai bambini il concetto di “analisi critica” di un cibo, conoscendolo e sapendolo criticare secondo diversi parametri per riuscire a dare un giudizio pressoché oggettivo che si discosti dal classico “mi piace” o “non mi piace”. Affrontiamo il tema avvalendoci di un cibo al quale i bambini danno normalmente grande confidenza: il cioccolato.
L'uso di tutti i cinque sensi per conoscere un cibo lascia scoprire un mondo tutto nuovo fatto di colori, aromi, consistenze, suoni e sapori che i più piccoli apprezzano con grande coinvolgimento, essendo loro stessi chiamati a dare dei giudizi, quali degustatori ufficiali di cioccolato.
IL GIOCO DELLA GALLINA
Il gioco della gallina di Eataly è costruito sulla falsa riga del tradizionale gioco dell’oca che vede nella sorte l'unico elemento di progressione verso il traguardo. Nella nostra versione di gioco, l'avanzamento avviene in seguito al lancio dei dadi e al superamento di diversi tipi di prove. Questa variante rappresenta il vero valore aggiunto del nostro gioco.
I giocatori, suddivisi in squadre, affrontano un percorso che è suddiviso nelle quattro stagioni. Per ogni sezione vengono proposte delle prove che assumono una specificità diversa in base alla stagione in cui si presentano. I temi oggetto delle prove riguardano i cibi, i prodotti, le proprietà organolettiche, nutrizionali e sensoriali dei cibi, Slow Food come associazione a tutela della qualità, della tradizione e del rispetto per l'ambiente, l'ecologia, le produzioni cicliche e altro ancora. Le prove invece sono rappresentate da domande, caccia al tesoro, prove di disegno e di mimo, degustazione cieca, e analisi dei cicli produttivi.
Il laboratorio coinvolge i bambini che affrontano con entusiasmo le varie prove, tutte corredate da delucidazioni sui temi che permettono rendere il gioco dell'oca un'attività didattica completa e divertente.
IL GIOCO DELLA FATTORIA
Obiettivo di questo laboratorio è avvicinare i bambini al favoloso mondo della fattoria, al mondo agricolo e al concetto di biologico. Divisi in squadre, dovranno lanciare due grossi dadi su cui sono riportate, su di uno, le prove da superare (mimo, disegno, indovina la parola, il gioco dei tris e domande), sull’alto i temi che si affrontano durate tutta l’attività (l’agricoltura biologica, il frutteto, l’uliveto, il vigneto, l’orto e gli animali della fattoria).
Inoltre, ciascuna squadra avrà a disposizione un tabellone segna punti.
Con questa attività i bambini imparano il gioco di squadra, imparano a confrontarsi e a capire l’importanza e la dedizione che richiede il lavoro in campagna.
GLI SPETTACOLI DELLA FONDAZIONE MIRAFIORE
A cura di Lara Quaglia
A partire da domenica 1° febbraio, e per altre quattro domeniche fino a domenica 1° marzo, la Fondazione Mirafiore ospita cinque diverse compagnie teatrali che si esibiranno in spettacoli di magia, di marionette e di musica per bambini e famiglie.
Pensando di unire il divertimento all’apprendimento, gli spettacoli proposti sono vari sia dal punto di vista tematico sia da quello delle tecniche utilizzate, in modo da proporre una gamma il quanto più possibile ampia di prospettive e da poter affrontare più tipologie di laboratori.. In particolare abbiamo pensato di focalizzare l’attenzione su argomenti vicini, per sensibilità e toni, sia al mondo dell’infanzia, sia alle attività della Fondazione Mirafiore, quali l’attenzione all’ambiente e al non spreco, i racconti di animali e boschi, la narrazione e i libri per ragazzi, la fiaba, la musica e la magia.
L'intero programma è a cura di Lara Quaglia, attrice e acrobata aerea.
L'appuntamento è per le ore 16.00 presso il teatro della Fondazione e l’ingresso è, come sempre, gratuito su prenotazione.
Domenica 1 FEBBRAIO
I FRATELLI OCHNER in "IL BAULE DELLE STORIE ovvero 999 Storie d’amore”.
Lara Quaglia e l’attore e regista Alberto Barbi della Compagnia Fratelli Ochner di Torino, interpreteranno attraverso suoni, colori, immagini, suggestioni, parole e sospensioni pagine di libri, immagini, personaggi e ricordi, in un valzer della fantasia per il divertimento di grandi e piccini, e per giocare tutti insieme, di nuovo o per la prima volta, a innamorarsi della vita.
Domenica 8 FEBBRAIO
FRANCESCO GIORDA in "IL PIANETA LO SALVO IO!”.
"Il Pianeta lo salvo io!" è un pratico manuale su come agire nel proprio piccolo per salvaguardare il nostro pianeta dal distruggersi completamente.
Un manuale strutturato in 101 consigli pratici su come risparmiare le risorse naturali (Acqua, energia elettrica), come evitare di produrre e comprare materiali dannosi per l’ambiente e non smaltibili, come riciclare e come ridurre l’inquinamento.
Lo spettacolo consiste nella presentazione del libro in modo teatrale e animato.
Il Pianeta è presentato come un personaggio animato che i ragazzi devono considerare come un amico. Come si fa per un amico anche con il Pianeta ci si impegna per aiutarlo quando è in difficoltà e si fa di tutto perché possa stare bene e in ogni momento.
Il protagonista del libro è un personaggio bizzarro che illustrerà ai bambini alcuni dei "101 modi per salvare il pianeta" attraverso esperimenti pratici che coinvolgono il pubblico direttamente : dal gioco del lavarsi i denti risparmiando acqua al prepararsi una bibita dissetante senza inquinare, il tutto in una miscela di numeri di giocoleria, equilibrismo e magia.
I bambini scopriranno non solo come da piccoli gesti quotidiani possano derivare grandi vantaggi per il pianeta, ma anche come tanti oggetti che spesso destiniamo alla spazzatura siano invece giochi e divertimenti da scoprire e inventare.
Domenica 15 FEBBRAIO
Stefano Giomi e Margherita Cavalca – Compagnia Follemente in “L'Histoire d'un Reve Perdu (La Storia di un Sogno Perduto)” .
Di Claudio Cinelli.
Due viandanti con il loro baule viaggiano da un posto all'altro per raccontare una storia. Una Fiaba Medievale senza tempo: un regno, un re, un giullare, una principessa, un principe e la storia di un amore. Il sortilegio di una strega, il percorso e le prove per sopraffarlo.
Domenica 22FEBBRAIO
OFFICINAMUSIKÈ in "Il Carnevale degli animali".
Di e con Alberto Barbi e Paolo Zaltron.
Spettacolo musicale cantato raccontato suonato e ballato.
Nel regno degli animali esiste una regola, il più forte vince sul più debole. Il leone comanda su tutti, mentre la gazzella deve correre per sopravvivere, il lupo si aggira vorace, la pecora tremante spera di salvarsi. Ma un giorno una piccola pulce ha un’idea: lei è talmente piccola che tutti potrebbero schiacciarla, ma tutti invece la temono; tutti, infatti, conoscono il fastidioso prurito che lei può provocare. Questo è un potere che la piccola pulce decide di sfruttare e una notte, infilatasi dietro l’orecchio del Re Leone, lo punge fino a costringerlo ad ascoltarla. Dovrà decretare un giorno all’anno il Carnevale degli animali dove tutti i ruoli vengono invertiti e ogni animale conoscerà pregi e difetti della vita dell’altro.
Tutti, da quel giorno, impareranno qualcosa e poco per volta la pulce riuscirà a cambiare le cose in natura.
Domenica 1 MARZO
MAGO CONTINI in: "ATTENTI AL MAGO!".
Di e con Natalino Contini
L’eclettico mago e prestigiatore Natalino Contini stupirà grandi e bambini con giochi di prestigio in uno spettacolo di magia assolutamente entusiasmante e coinvolgente!
Per partecipare ai seguenti laboratori didattici è sufficiente scrivere a info@fondazionemirafiore.it o a fiocco@fontanafredda.it
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