E’ partito, la settimana scorsa, il primo corso della storia della formazione professionale regionale, al Gianotti nell’ edificio che in passato ospitava le “mitiche” scuole artigiane di Saluzzo.
Dopo l’accordo dell’autunno scorso tra la fondazione diocesana e l’Ente Salesiano Cnos-Fap a tempo di record, infatti, è stato allestito il nuovo laboratorio di panificazione. Ad inaugurarlo è toccato ai corsisti del percorso formativo per adulti di “addetto panificatore e pasticcere”, in prevalenza disoccupati e persone con l’esigenza di riqualificarsi professionalmente, nell’ambito della direttiva Mercato del Lavoro della Regione Piemonte, finanziata con i fondi strutturali Fse.
Lunedì, a sorpresa, i corsisti hanno ricevuto la visita del sindaco Mauro Calderoni e del Vescovo monsignor Giuseppe Guerrini. Dopo la benedizione del Vescovo, il sindaco Calderoni ha ringraziato “gli amici del Cnos per la velocità e l’efficacia con cui lavorano”, annunciando lo sviluppo di future nuove progettualità nell’ottica di un costante e proficuo rapporto di collaborazione. Al Gianotti i lavori, intanto, proseguono negli altri spazi oggetto dell’operazione di recupero parziale dello storico immobile: si otterranno, oltre al laboratorio di panificazione, un laboratorio di estetica e tre aule per le lezioni di teoria, tra cui una predisposta per l’informatica. Nel mese di aprile partiranno anche i corsi per i lavoratori assunti con contratto di Apprendistato.
A settembre, invece, partirà il corso triennale di panificazione e pasticceria per i ragazzi in uscita dalla terza media, che intendono assolvere l’Obbligo di Istruzione con la formazione professionale. Corso da tutto esaurito, in termini di iscritti, con un numero di domande nettamente superiori al massimo ammissibile (30 ragazzi). La cerimonia ufficiale di inaugurazione del “nuovo Gianotti” si terrà, probabilmente, a cavallo dei mesi estivi. Il progetto di recupero è seguito dall’architetto Paolo Trucco di Savigliano.
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