Il successo di pubblico e di adesioni all’ultima edizione dell’Incontro Internazionale di Elicicoltura di fine settembre, è stato notevole e di grande rilevanza.Hanno preso parte alla manifestazione e ai convegni oltre 4000 elicicoltori di cui oltre 500 provenienti da 20 paesi europei ed extraeuropei.
Il 10° “Festival della lumaca in cucina” ha servito migliaia di menù con i vari piatti regionali italiani del mollusco.La presentazione del nuovo processo di estrazione della bava di lumache senza dolore da parte del mollusco ha suscitato, per tutto il periodo dell’incontro, uno straordinario interesse, in relazione alle nuove interessanti prospettive economiche che si aprono per gli operatori del settore.
L’Istituto Internazionale di Elicicoltura desidera ringraziare vivamente per l’attiva e partecipata adesione degli elicicoltori, che nel nostro paese e all’estero allevano le lumache con metodo naturale italiano e per la fiducia ancora una volta dimostrata nei confronti dell’Istituzione che da 43 anni opera e lavora per la crescita reale della filiera elicicola.
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