Saluzzo, apre alle 10 di sabato la “Meat Parade”: musica, delizie gastronomiche e folklore

E’ l’ora della “Meat Parade”, la due giorni con la quale Saluzzo si pone l’obiettivo di promuovere un… contatto tra gli allevatori della Razza Bovina Piemontese ed i consumatori, attraverso incontri, convegni e principalmente grazie agli stand gastronomici che proporranno le loro pregiate carni in abbinamento ai prodotti della terra che il Comune di Saluzzo e l’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte in collaborazione con l’Associazione Nazionale Allevatori Bovini Razza Piemontese, l’Associazione Regionale Margari e la Fondazione Amleto Bertoni di Saluzzo, proporranno nei cortili della Fondazione Bertoni di Piazza Montebello sabato 7 e domenica 8 maggio.

Saranno presenti all’evento “Coalvi”, che proporrà antipasti a base di carne di bovino e primi piatti con il ripieno di carne, “La Granda” con il suo spezzatino e le sue trippe e “La fassoneria” con la sua carne cruda. Menùche saranno implementati da bevande e dolci.

Sabato 7 maggio

• Ore 10: inaugurazione della manifestazione;
• Ore 10.15: apertura dell’area zootecnica con la presentazione dei bovini di razza Piemontese con le varie categorie di animali (vacca, vitello/a, manza, toro, bue, manzo);
• Ore 10.15:  convegno-dibattito organizzato con la collaborazione dell’ Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sul tema delle razze bovine autoctone e sul consumo consapevole della carne di qualità (Salone degli Specchi);
• Ore 12.30: apertura non stop fino alle 24 degli stand gastronomici specializzati nella somministrazione dei principali piatti-prodotti a base di carne della pregiata razza bovina Piemontese (Fassona) a cura di “Coalvi”, “La Granda” e “La fassoneria”;
• Ore 17.30: “Rudunà”, sfilata dei bovini in città organizzata dall’Associazione Regionale Margari;
• Ore 21.30:  spettacolo musicale con la partecipazione del DJ Amos;
• Ore 24: chiusura della manifestazione.

Domenica 8 maggio

• Ore 10: apertura della manifestazione;
• Ore 10.15: dimostrazioni di caseificazione di formaggio Nostrale d’Alpe ed esposizione dei prodotti lattiero-caseari a cura dei “marghè”;
• Ore 10.15: apertura dell’area zootecnica;
• Ore 12: apertura non stop fino alle 23 degli stand gastronomici;
• Ore 15: intrattenimento musicale con l’affermato fisarmonicista Maurizio con gli “Element da piola” e a seguire il duo Maurizio Rosso & Giuliano Bernardi;
• Ore 16.30: “Rudunà”;
• Ore 23.30: chiusura della manifestazione.