Torna Bread Religion. A Barolo per Collisioni, luogo e occasione come nessun altro per respirare cultura in ogni angolo del borgo: tra appuntamenti con la letteratura e con la grande musica quest’anno anche un palco dedicato all’alimentazione contemporanea, dove autori di libri e di canzoni si incontreranno con artisti della cucina italiana popolare in dibattiti culturali dal tono leggero che nascono attorno alla buona tavola.
Sarà una nuova tappa per Bread Religion, iniziativa lanciata da Petra Molino Quaglia nel 2013 e che quest’anno coinvolgerà Collisioni per stimolare la riscoperta del cibo buono e sano con 7 appuntamenti sul palco-novità dell'evento dedicato al buon cibo alla portata di tutti e altrettanti abbinamenti tra 7 vini e 7 diversi tipi di pizze e focacce d'autore.
Oltre al nuovo palco dedicato al food che avrà sede all’interno del Castello, Petra Molino Quaglia riaprirà in Piazza Verde il suo chef’s box: un’area dove le farine del molino più gourmet d'Italia si trasformeranno nuovamente nelle focacce e ciabatte ripiene, calde e fragranti che nell'edizione 2014 avevano calamitato il pubblico di Collisioni.
E quest'anno anche una novità: un inedito abbinamento tra pizze, focacce e una selezione di vini Prosecco DOC: focaccia e bollicine italiane accomunati dalla loro grande popolarità. Bread Religion è un’iniziativa che Petra Molino Quaglia condivide quest'anno con Collisioni 2016 per stimolare la riscoperta del cibo buono e sano. Tutti gli impasti saranno realizzati con farina Petra di grano tenero da agricoltura sostenibile coltivato in Italia e macinato a pietra nel molino della famiglia Quaglia.
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