Lo chef Colletti Giuseppe docente dei ragazzi speciali dell'associazione cuneese "Le Nuvole"

Giornata importante, sabato 18 dicembre, per l'associazione cuneese "Le Nuvole" che ha siglato un accordo con lo chef Giuseppe Colletti, per iniziare un corso di cucina con lui.

"Circa un anno fa grazie ai nostri volontari Alberto e Misci" - spiegano dall'associazione - "l nostro gruppo si è avvicinato al mondo della ristorazione. Ci siamo accorti che andando a mangiare cene e pranzi fuori i ragazzi erano interessati a come si preparavano i piatti, così avendo Alberto e Misci impegnati in questo campo abbiamo deciso di intraprendere questo cammino".

I ragazzi hanno imparato ad apparecchiare il tavolo, a servire il vino ed ora si sono avvicinati al mondo della cucina.

"Il mese scorso" - proseguono - "abbiamo portato avanti un progetto con la regione Campania e l'istituto alberghiero "Doria" e attraverso l'omonima fondazione siamo andati ad Angri dove abbiamo sostenuto un corso sulla cucina partenopea tutto finanziato dalla fondazione. È stata un'esperienza unica.".

Ora l'avventura prosegue con chef Coletti... 

"Giuseppe è un grande chef che ha lavorato nei ristoranti più famosi di Londra, conoscendo vip da tutto il mondo!" - concludono dall'associazione - "È un onore per noi apprendere i segreti della cucina da una persona così importante nel suo campo. Il nostro sogno? Aprire un ristorante con i nostri ragazzi super speciali!"