Lo scorso venerdì 14 luglio 19 studenti del master specialistico Marketing e Sostenibilità dell’Agroalimentare della Iulm Communication School hanno visitato lo stabilimento Inalpi di Moretta, accompagnati da Piermario Romagnoli, direttore Area Agribusiness Piemonte Sud e Liguria Intesa Sanpaolo, e guidati nella visita da Matteo Torchio, responsabile Marketing e Comunicazione Inalpi SpA.
Il master – realizzato in collaborazione con Intesa Sanpaolo – è rivolto a giovani studenti e ha tra i suoi obiettivi l’approfondimento della conoscenza dei trend legati alla filiera agroalimentare italiana, dei bisogni e comportamenti del consumatore, tramite lo studio di casi di successo.
Ed è proprio in questo contesto che si è inserita la visita presso l’azienda lattiero-casearia, ormai da circa 14 anni esempio di concreta realizzazione di una filiera corta e controllata del latte. Ma il focus è stato portato anche alle attività e ai progetti realizzati e in via di attuazione che compongono il percorso di Inalpi verso una sempre crescente sostenibilità.
Oltre a una visita ad alcune aree di particolare interesse del plant, come la zona ricevimento latte, la torre di polverizzazione, i laboratori InLab Solutions e per finire all’area produttiva delle fettine al latte – la visita è stata anche occasione per raccontare il percorso che Inalpi ha compiuto in questi anni.
L’impegno di Inalpi è infatti per una sostenibilità ad ampio raggio, partendo da un sempre controllo dell’impatto ambientale per il quale è in atto un percorso complesso e strutturato che ha permesso a Inalpi di raggiungere la certificazione Carbon e Water Footprint di stabilimento e la messa in funzione, nei primi mesi del 2023, del secondo cogeneratore con una capacità produttiva di 6,5 MWt/ora che si va ad aggiungere al precedente esistente, per la produzione di energia elettrica e acqua calda funzionale alle lavorazioni sviluppate all’interno dello stabilimento.
Inoltre, il prossimo futuro vedrà la costruzione di un biodigestore per il riciclo delle deiezioni trasformate in biogas e la messa in funzione di un nuovo cogeneratore.
Ma anche l’attenzione alla sostenibilità sociale è uno dei punti di forte attenzione per l’azienda che attraverso percorsi di formazione dei lavoratori, la tutela dei diritti e la trasparenza nei contratti di lavoro pone l’accento su una sostenibilità condivisa da tutta la filiera che pone al centro uomini e donne che ne fanno parte. A garanzia di una materia prima di alta qualità è poi da sempre in atto un percorso che pone attenzione al benessere animale attraverso la cura e il comfort, la nutrizione, l’uso responsabile degli antibiotici e l’agricoltura e la gestionale dei vitelli.
Inalpi si racconta questa volta alle nuove generazioni, ai futuri manager, a coloro che avranno la responsabilità di lavorare per rendere sempre più sostenibile la nostra terra, proprio come l’azienda di Moretta è impegnata a fare oggi.
SU