Nel Comune di Canosio, in Alta Valle Maira, il 25 agosto ritorna come ogni anno la tradizionale Festa del Nostrale d’Alpe. Una giornata alla riscoperta dei sapori e delle tradizioni. Un omaggio a questo formaggio d’eccellenza, prodotto unicamente in alpeggio, e alla la storica tradizione agricolo-zootecnica dei "marghìer", nel periodo estivo impegnati nel loro lavoro in alta montagna.
I produttori, riunitisi dal 2011 in un’associazione, hanno redatto un disciplinare rigoroso a tutela del prodotto e del consumatore: la produzione inizia esclusivamente il 24 giugno e termina il 29 settembre, prevedendo una stagionatura minima di 35 giorni.
Su ogni forma, oltre il logo dell’associazione, è impresso il nome dell’Alpe dove è stato prodotto, per una tracciabilità e trasparenza che sono garanzia di autenticità.
Domenica 25 agosto dalle ore 9 è prevista l’apertura della Fiera con prodotti delle Valli d’Oc. Dalle ore 10.30 dimostrazione di lavorazione del Formaggio Nostrale a cura dell’Associazione Produttori del Formaggio Nostrale d’Alpe. Dalle ore 12, presso le strutture locali, pranzo a base di Nostrale di Canosio (info e prenotazioni Ristorante Miramonti 335/229510; Caffè ed Elogi 349/0519095; Rifugio Lou Lindal – B.ta Preit 328/7484076).
Nel pomeriggio, dalle ore 15 grande concerto in piazza dei Boogie Bombers, la band torinese selezionata a partecipare alle finali italiane dell’International Blues Challenge 2020. Il sound dei Boogie Bombers è un viaggio attraverso tutte le sfumature del blues, un repertorio capace di includere pezzi lenti, funk blues e slide guitar. Una band che vuole raccontare i nostri tempi attraverso la narrativa del blues e soprattutto vuole farvi scatenare!
Nell’arco della giornata verranno distribuiti gratuitamente i nuovi percorsi-gioco del progetto "Jeu de Piste" dell’Associazione Espaci Occitan di Dronero dedicati alla valorizzazione del territorio e rivolti alle famiglie con bambini.
Inoltre, per chi volesse raggiungere in comodità e sicurezza l’Altopiano della Gardetta, sarà presente un servizio di navetta, su iniziativa del Consorzio Turistico e con il supporto del Comune di Canosio e dell’Unione Montana Valle Maira.
Appuntamento quindi a domenica 25 agosto a Canosio alla scoperta di antiche tradizioni e di nuovi progetti.
Eventi | 24 agosto 2019, 12:00
Canosio celebra il Nostrale d’Alpe con una domenica all’insegna della festa
Il pregiato formaggio d’alpeggio al centro della ricca giornata in programma nel centro dell’Alta Valle Maira
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