Prosegue l’entusiasmante avventura del ristorante “Albero Fiorito” di frazione Moline di Vicoforte a “La Prova del Cuoco”, celebre programma televisivo di Rai 1.
I fratelli Guido e Ivana Volume hanno superato nel primo confronto a eliminazione diretta della fase finale della rubrica “Il campanile” gli chef abruzzesi di Alba Adriatica, imponendosi al televoto con il 58% delle preferenze.
Sotto lo sguardo vigile e attento della conduttrice Antonella Clerici e di Giuseppe “Beppe” Bigazzi, i ristoratori vicesi hanno proposto due piatti cucinati con prodotti tipici del Cuneese: Ivana ha preparato un elegante cestino d’uovo con trota salmonata della Val Corsaglia, salsa caprina e purè di asparagi, mentre Guido ha impiattato i famosi “tajarin” con 35 tuorli d’uovo per un chilogrammo di farina, saltati in padella con prosciutto DOP di Cuneo, zucchini e una spolverata di tartufo nero.
Per i fratelli Volume si tratta della quinta vittoria in 6 apparizioni a “La Prova del Cuoco”: una cavalcata mozzafiato, che quest’oggi si è arricchita di un nuovo trionfo, a cui hanno potuto assistere dal vivo anche le maschere della tradizione carnascialesca di Mondovì, quali il Moro e la Bèla Monregaleisa, impersonati da Carlo Giorgio Comino e da Vittoria Comino, unitamente a un armigero della corte.
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