Vicoforte: targa celebrativa per i fratelli Volume, campioni italiani a "La Prova del Cuoco"

Una targa per ricordare un'impresa destinata a restare scolpita in maniera indelebile nella storia di Vicoforte: è quella che il sindaco della città del Santuario Valter Roattino consegnerà presumibilmente in settimana a Guido e Ivana Volume, i titolari del ristorante "Albero Fiorito" (frazione Moline) che giovedì 28 maggio 2015 si sono laureati campioni d'Italia nella rubrica "Il Campanile" della celebre trasmissione televisiva di Rai 1 "La Prova del Cuoco", sbaragliando in finale i loro rivali di Proserpio (Como) con un netto 56% di preferenze al televoto.  

Ricordiamo che l'avventura sul piccolo schermo dei fratelli vicesi assunse le sembianze di un'autentica escalation, poiché i due chef incominciarono a cimentarsi dietro ai fornelli di Antonella Clerici sin dal 2014, per poi approdare al limbo della fase a eliminazione diretta, attraverso il quale transitarono indenni, estromettendo dalla competizione tutti i loro avversari, provenienti da ogni angolo dello Stivale (Alba Adriatica, Crodo, Altare e, appunto, Proserpio).

8 vittorie in 9 apparizioni: un bottino che lascia intendere l'innato talento dei ristoratori di Moline, che a più riprese ricevettero i complimenti di Giuseppe "Beppe" Bigazzi, co-conduttore del programma ed esperto gastronomo, per la loro cucina consapevole. Una cucina a chilometro zero, che sfrutta le peculiarità territoriali e ne esalta i sapori, garantendo un biglietto da visita senza eguali alla provincia di Cuneo.

Per questa ragione, l'amministrazione comunale ha deciso di conferire un riconoscimento ufficiale ai fratelli Volume, autentici alfieri di una tradizione culinaria in grado di conquistare anche i palati più esigenti e raffinati.