Giunta alla decima edizione, anche quest’anno la Festa del Pane di Savigliano, in programma sabato 22 e domenica 23 settembre, è occasione di scoperta e divertimento per ogni età, un curioso viaggio nella storia del pane, l’alimento che più di ogni altro rappresenta lo spirito della famiglia italiana, che solletica palato e intelletto.
Due le piazze palcoscenico della kermesse dedicata al pane: Piazza del Popolo e Piazza Santa Rosa. Piazza del Popolo si conferma il “punto caldo” della festa, un laboratorio a cielo aperto con un’area adibita a deposito farine, l’area forni e una panetteria dove i più golosi possono trovare un’ampia scelta di specialità locali e regionali: qui, per due giorni, si alternano oltre sessanta panificatori ospiti, che illustrano ai visitatori tutti i processi dell’arte bianca, dal chicco fino alla pagnotta attraverso le mille forme del pane.
Una delle grandi novità di quest’anno è il quarto forno dedicato nello specifico alla produzione della focaccia, pronto, come tutti gli altri forni, a sfornare ininterrottamente focaccia e pizza per tutta la durata della manifestazione. Per l’occasione, i panificatori che si alternano al forno propongono al pubblico diverse varianti di focaccia, dalla classica ai formaggi o alle olive, sempre vantando la qualità dei prodotti del territorio.
I forni in piazza sono operativi il sabato 22 dalle 9 alle 24 e la domenica 23 dalle 9 alle 20 ed è la voce di Simona Solavaggione di TRS quella scelta per moderare le attività in piazza, accogliere i professionisti panificatori e i pubblico presente.
Piazza Santa Rosa invece ospita il mercato di Campagna Amica, il sabato dalle 9 alle 22 e la domenica dalle 9 alle 20. Coldiretti porta nel cuore cittadino il meglio delle produzioni agroalimentari piemontesi; così il mercato Campagna Amica diventa un concentrato di gusti ed esperienze per coinvolgere e avvicinare il grande pubblico al mondo agricolo, nel segno della valorizzazione dei prodotti tipici.
Per informazioni: Ente Manifestazioni Savigliano
segreteria@entemanifestazioni.com
Tel: 0172.712536 - www.entemanifestazioni.com/festa_pane.aspx
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