Sagra del Riso di Sanfrè 2026: dal 2 al 12 ottobre l'XI edizione che unisce territorio, tradizione e innovazione

Dal 2 al 12 ottobre Sanfrè ospita l' XI edizione della Sagra del Riso, appuntamento ormai fisso nel calendario autunnale del Roero e tappa fondamentale per l'identità enogastronomica della comunità. Con l’ambizione di diventare un appuntamento più ampio e strutturato, dal respiro nazionale.

L'organizzazione e la cura dell'evento sono affidate, come da tradizione, ai volontari della Pro Loco. Uno staff dinamico e appassionato, pronto a dare il benvenuto a migliaia di visitatori con un ricco programma di serate gastronomiche dedicate alle specialità a base di riso. Non mancheranno musica e intrattenimento per ogni fascia d'età, oltre a importanti momenti di valorizzazione della cultura e delle personalità locali. 

Il Riso di Sanfrè, dall'orto al supermercato

Questa edizione arriva in un momento speciale. Da un anno il paese può vantare un'eccellenza a chilometro zero: Il Riso di Sanfrè, nato dalla sinergia tra la Pro Loco e l'Azienda Agricola Allocco. Il progetto ha compiuto un salto importante: da un paio di mesi il riso è in vendita in numerosi supermercati Mercatò del territorio, portando la qualità della tradizione sanfredese direttamente sulle tavole di casa. 

Street food, hamburger di riso e le novità a tavola

Tre serate di street food — sabato 3, domenica 4 e domenica 11 ottobre — mettono al centro un menù interamente dedicato al riso. Guest star è l'ormai iconico Hamburger San Rice: bun soffice di farina di riso, carne di Fassona, cavolo viola e formaggio fuso. Completano l'offerta “pinse” in diverse varianti, arancini, sushi di carne sanfredese e raviole con ripieno di ris e coj.

Le cene vanno incontro a tutti i gusti: venerdì 2 ottobre la Cena al Contrario, giovedì 8 ottobre la Cena a base di pesce, sabato 10 ottobre il Fritto Misto alla Piemontese, domenica 11 ottobre Polenta con salsiccia.

Ma arrivano anche le novità: domenica 4 ottobre è in programma la Cena Poke del Roero, reinterpretazione a chilometro zero del piatto hawaiano con ingredienti e eccellenze piemontesi.

Mercoledì 7 ottobre, in collaborazione con Slow Food, si terrà una cena dedicata alla memoria e alla visione di Carlo Petrini, per celebrare il cibo "buono, pulito e giusto".

Occhio alle prenotazioni, nella locandina allegata trovate tutti i riferimenti. 

Morning Club, benessere e passerella

Avevate mai partecipato ad una cosa così? Domenica 11 ottobre una sorpresa: il Morning Club del Roero, movimento mattutino con la discoteca di DJ Lorenzo alla consolle e poi un'autentica colazione contadina. Imperdibile! 

Lo stesso giorno il riso diventa anche elisir di benessere, torna infatti Riso e Benessere, realizzato con Opes Italia Comitato Regionale Piemonte: stand tematici, segreti di cosmesi, dimostrazioni dal vivo ed esibizioni di discipline olistiche e sportive. 

Seguirà, nel pomeriggio, la V edizione della Sanfrè Fashion Sunday, con in palio i titoli di Miss e Mister Sagra del Riso 2026. Una giuria, affiancata dagli opinionisti vincitori delle edizioni precedenti, valuterà eleganza, portamento e personalità.

Un'edizione che racconta Sanfrè per quello che è: un paese ricco di entusiasmo, che coltiva il riso, lo porta in tavola e lo fa diventare festa, cultura e comunità.

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