Alessandro Borghese a Cuneo per una ghiotta puntata di "4Ristoranti"

La notizia aveva avuto ampia eco. Ad inizio novembre in molti hanno avvistato Alessandro Borghese, a Cuneo per le riprese del programma "4Ristoranti", in onda ogni martedì alle 21 su Sky. Una puntata, infatti, è stata girata proprio nel capoluogo della Granda. E andrà in onda martedì 8 dicembre alle 21.10 su SKY Uno HD.

Durante la puntata quattro ristoratori di una stessa categoria si affrontano per stabilire chi tra di loro è il migliore. Ognuno invita a cena gli altri tre che, accompagnati dallo chef, commentano e votano location, menu, servizio e, soprattutto, il conto.

L'abbiamo intervistato alla fine delle riprese, un paio di settimane fa, in un noto ristorante della città. Ma ne possiamo scrivere solo adesso. "E' la prima volta che vengo a Cuneo - spiega Alessandro - mi piace molto, è una cittadina a misura d'uomo: pulita, curata, vivibile e godibile. Le persone sono accoglienti e calorose. Ho mangiato bene e bevuto ancora meglio."

Racconta di aver fatto grandi scorpacciate di bollito, bagna caoda, cardi e altri piatti tipici della tradizione e continua: "Mi piace questa via Roma completamente pedonale e sono rimasto colpito dal mercato. Cuneo è una città bella e curata. Sono stato così poco tempo da non aver trovato nessun elemento negativo, probabilmente la vivessi in maniera più approfondita ne troverei, come ci sono in tutte le città."

"Amo la cucina piemontese, soprattutto quella delle Langhe e limitrofi - confessa lo chef - è una cucina di impronta molto forte ed ha carattere come hanno carattere i vini della zona di cui ho fatto una mega scorta invernale."

Lo Chef ci dice di essere rimasto colpito dal livello di ristorazione cuneese: "Ho avuto modo di mangiare in posti che non fanno parte del circuito 4Ristoranti, ho visitato le osterie, visto le proposte, ... e sinceramente non immaginavo tutto questo fermento gastronomico nel centro di Cuneo" e aggiunge: "Sono numerosi i locali gestiti da giovani, come giovani sono i cuochi in cucina. Mi fa piacere vedere che si è investito sui giovani imprenditori".

Alessandro Borghese tornerà in zona presto, per la Fiera del Bue Grasso di Carrù dove sarà premiato con il Bue d'Oro.

Massimo riserbo sui ristoranti coinvolti nella puntata girata a Cuneo che andrà in onda, come già scritto, ai primi di dicembre. L'unico indizio? Sarà improntata sul mondo della carne.