Il 12 ottobre 1492 – si legge sui libri di scuola – Cristoforo Colombo scopre il Nuovo Mondo da cui riporta in Europa, tra altri prodotti come i pomodori e la patata, anche il cacao ed ecco che da qualche anno il 12 ottobre si celebra in tutte le regioni italiane il 'Chocoday', la Giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato, ideata da Eurochocolate. La kermesse, giunta alla VI edizione, si propone di sostenere la cultura del Cioccolato 'Puro', prodotto cioè esclusivamente con burro e massa di cacao, senza aggiunta di grassi od oli vegetali, e 'Buono', sia perché tutela i valori etici e sociali non sempre garantiti nei paesi in cui è prodotto sia perché l’etichetta garantisce il pieno controllo della tracciabilità alimentare, a partire dalla materia prima, che, a sua volta, dovrà essere coltivata nella salvaguardia della biodiversità.
Il Manifesto del Chocoday recita: “Il Cioccolato è un bene di tutti, un goloso alimento dalle molteplici proprietà, che addolcisce la vita di ogni giorno. Il Cioccolato è un bene prezioso...”. Faranno da corona al Chocoday moltissime attività ludico-didattiche sul tema Cacao e Cioccolato proposte alle scuole di ogni ordine e grado, che sono volte ad approfondire la conoscenza dell’intera filiera produttiva, dalle piantagioni di cacao al cioccolato che arriva sulla tavola del consumatore nelle sue molteplici forme, per educare gli studenti al consumo critico e consapevole. A richiesta le classi che intendono partecipare all’iniziativa riceveranno il kit Chocoday, che sarà di validissimo aiuto agli insegnanti. Tutti gli studenti, inoltre, potranno partecipare al concorso grafico sui temi del Chocoday. Gli elaborati verranno pubblicati sul sito Chocoday.com ed i migliori saranno esposti in occasione di Eurochocolate, a Perugia dal 15 al 24 ottobre 2010.
A Torino ed in provincia, come in tutta Italia dal Nord al Sud, cioccolaterie, ristoranti e pasticcerie proporranno gustose degustazioni al cacao in ogni momento della giornata, dalla merenda all’aperitivo al dopocena, mentre esperti maestri pasticceri, rivisitando le ricette classiche con fantasia creativa, riveleranno ogni segreto del 'cibo degli dei'. Segui gli eventi del Chocoday, non lasciarti sfuggire dolci appuntamenti e, se poi, vuoi sostenere il buon cioccolato sottoscrivi il Manifesto del Chocoday su www.chocoday.com