Alla scoperta del Quagliano: gli alunni della primaria di Costigliole visitano le aziende vitivinicole di Ceretto

Giovedì 17 settembre, le classi della scuola primaria di Costigliole Saluzzo hanno partecipato alla consueta gita di plesso, un appuntamento dedicato alla scoperta del territorio e delle sue realtà produttive. 

Mentre lo scorso anno le insegnanti avevano scelto di far conoscere agli alunni l'alta Valle Varaita, con una camminata attorno al lago della diga di Pontechianale, quest'anno l'uscita ha avuto come destinazione la frazione Ceretto, nel territorio comunale di Costigliole Saluzzo. 

Le dieci classi della scuola primaria, per un totale di 130 alunni, sono state suddivise in tre gruppi e hanno fatto visita alle aziende vitivinicole Giordanino, Bottero e Fornero, realtà locali che continuano a mantenere viva la tradizione della produzione del vino Quagliano. 

I tre produttori hanno accolto con disponibilità gli alunni, accompagnandoli nell'arco dell'intera mattinata alla scoperta delle diverse fasi della lavorazione dell'uva. I bambini hanno potuto conoscere da vicino il percorso che porta dalla raccolta dei grappoli alla fermentazione, passando attraverso la pigiatura meccanica. 

Particolarmente interessante è stata la possibilità di osservare direttamente i macchinari oggi impiegati nelle aziende agricole per la pigiatura degli acini. L'esperienza non si è però limitata all'osservazione: i produttori hanno infatti coinvolto i bambini anche in un'attività pratica, dando loro la possibilità di spremere manualmente alcuni grappoli d'uva e sperimentare così, in prima persona, una delle fasi più tradizionali della lavorazione. 

Una mattinata all'insegna della conoscenza, della curiosità e del contatto diretto con il mondo agricolo, che ha permesso agli alunni di comprendere meglio il valore delle produzioni locali e delle persone che, ancora oggi, custodiscono e tramandano la cultura del Quagliano. 

L'esperienza è stata coinvolgente e ricca di stimoli non soltanto per i bambini, ma anche per gli adulti che hanno partecipato all'iniziativa, confermando l'importanza di portare la scuola fuori dalle aule e avvicinare gli studenti alle realtà del territorio. 

"A nome di tutta la comunità scolastica – dicono le insegnanti - rivolgiamo un ringraziamento alle famiglie Giordanino, Bottero e Fornero per l'accoglienza, la disponibilità e per aver offerto ai 130 alunni l'opportunità di vivere una mattinata alla scoperta di una delle tradizioni produttive più significative di Costigliole Saluzzo".