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Al “XII Trofeo Ventimiglia”manifestazione internazionale di eccellenza, tenutosi dal 3 al 5 maggio all’Istituto alberghiero di Alassio, oltre al Licèe Hoteliere di Antibes, hanno partecipato 6 istituti alberghieri tra i migliori d’Italia, tra cui Vibo Valentia, Siracusa, Arma di Taggia, Desenzano e Dronero.
A rappresentare l’ Istituto Alberghiero “Virginio-Donadio” di Dronero sono state selezionate Beatrice Tribunella, Anna Giolitti e Linda Bersezio della IV D Sala. Le allieve preparate dal docente Mauro Prato si sono distinte in tutte le discipline di sala e bar.
In particolare nella prova “L’Arte del Flambage e del Tranciare la frutta” con la ricetta "Alassio" Beatrice Tribunella ha conseguito il Primo Premio sbaragliando la concorrenza per professionalità e originalità del piatto. Il piatto era una raffigurazione artistica della città di Alassio composta con frutta.
Nella gara di Sommelerie Anna Giolitti è arrivata al terzo posto, mentre in quella di Bar denominata “Caffè Roma Challenge” ottimo piazzamento di Linda Bersezio che si è classificata al 5 posto.
Grande successo e complimenti sono stati fatti al professor Prato Mauro per la preparazione delle ragazze e per le loro capacità professionali.
C.S.