Ormai conosciuti da tutti, gli Asparagi dolci di Revello di Piero Fraire sono la leccornia che non manca mai dalle tavole dei buongustai.
Oggi Piero vuole mostrarci, attraverso le riprese di un video realizzato appositamente, dove sono localizzati i terreni in cui vengono coltivati i suoi Asparagi dolci di Revello, in località Campagnole.
Terreni ghiaiosi che drenano l’acqua in eccesso, e ricchi di minerali che “nutrono” gli asparagi. Una coltivazione che, unita al metodo naturale di Piero, cioè senza aggiunta di sostanze chimiche, permette una perfetta coltivazione dell’Asparago dolce di Revello, contribuendo alla sua tenerezza e permettendo a questa varietà di asparago di essere consumata poco cotta e rivelarsi in tutto il suo sapore unico.
Buona visione!