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Mercoledì 22 novembre a “Buono a Sapersi”, su RAI UNO, si parlerà di PERE, ricche di sostanze preziose per la nostra salute. Augusto Tocci, agronomo, mostrerà le diverse varietà e le loro caratteristiche.
La biologa Sara Cordara ne illustrerà le proprietà nutrizionali. Il Professor Gianluca Faggioli, docente di Chirurgia Vascolare presso l’Università di Bologna, spiegherà come le pere possono aiutare chi soffre di gambe gonfie, soprattutto in caso di insufficienza venosa.
Poi, l’esperto di formaggi Francesco Loreti insegnerà ad abbinare alcune varietà di pere ad altrettanti tipi di formaggi. Non mancherà un collegamento in diretta da un’azienda agricola, che coltiva pere ad Alba. Spazio anche ad un servizio da Roma, dove una maestra pasticciera svelerà tutti i segreti dei ravioli fritti con ricotta e pere.