Chi l'ha detto che i pancake siano solo un piatto da colazione a stelle e strisce? Al di là dei confini degli Stati Uniti, questa prelibatezza ha fatto tappa tra le tavole di molte famiglie, attraversando persino l'oceano fino a raggiungere il vecchio continente.
La delicatezza del pancake, resa ancor più dolce dall'accoppiata insolita ma eccezionale dello sciroppo d'acero, è un piatto che dà appuntamento alle tradizioni anglo-americane in un balletto di sapori che esaltano il palato.
Il mio viaggio culinario è iniziato in America, dove ho scoperto e sperimentato le tradizioni tipiche legate a questa delizia. Quella che voglio condividere con voi oggi è proprio la ricetta originale che ho imparato là, una ricetta fatta di amore per la cucina e le piccole cose.
Gli ingredienti richiesti sono semplici: farina, uova, latte e una spruzzata di creatività. Poi, un po' di pazienza per seguire i passaggi e assicurarsi che ogni pancake sia cotto a puntino, ben dorato e morbido dentro. Ma non temete, se avete qualche intolleranza alimentare, come al lattosio o al glutine, ci sono numerose varianti della ricetta originale che potrete scegliere.
Un piccolo aneddoto, curioso ed interessante, è legato al tradizionale evento americano e inglese del Carnevale, durante il quale si tengono le cosiddette "Pancake races". Questa strana e divertente tradizione consiste in gare dove i partecipanti, muniti di padella e pancake, devono correre cercando di non far cadere il loro prezioso carico.
I pancake, quindi, non sono solo cibo, ma diventano simbolo di radunate, feste e momenti di condivisione, sia in America che in Inghilterra.
Non importa se siete in America, Inghilterra o Italia, un pancake ben fatto può fare la differenza a colazione, merenda o perché no, anche a cena. Siate audaci, sperimentate e divertitevi a combinare diversi ingredienti. Ricordate; la vera essenza della cucina sta nel cuore di chi prepara il cibo con amore.
Per chi è interessato a scoprire altre ricette o ad avere ulteriori consigli, vi consiglio di visitare il sito di Foodiesfaction S.r.l., un'azienda che promuove la cultura del buon cibo.
Non importa dal quale angolo del mondo proveniate, ricordate sempre che in cucina non ci sono limiti alla fantasia!