Lo scorso 18 Agosto, a Verzuolo (CN), produttori, tecnici e addetti al settore si sono ritrovati per la seconda edizione del Lilibet Day, la giornata organizzata da Sanifrutta e Joinfruit e dedicata alla varietà commercializzata in esclusiva per l’Europa dal gruppo piemontese.
Un’occasione per incontrarsi in campo, confrontarsi sui risultati delle esperienze di coltivazione e guardare alle prospettive di una varietà che sta suscitando un interesse esplosivo. Gli interventi di Eraldo Barale, CEO di Sanifrutta, e dei responsabili tecnici dell’OP Alex Tallone e Alberto Boschero hanno offerto gli spunti tecnici e commerciali per condividere i risultati raggiunti, le esperienze maturate sul campo e il programma di sviluppo di Lilibet® sui diversi territori.
Le superfici dedicate a Lilibet® sono in forte aumento sul territorio piemontese, a conferma dell’attenzione della filiera verso una mela che unisce precocità, qualità organolettiche, resistenza e un’ottima conservabilità.
Croccante, dolce e riconoscibile, Lilibet® viene raccolta qualche giorno prima di Gala. A distinguerla è innanzitutto l’aspetto estetico, con una colorazione bicolore unica, caratterizzata da un rosso brillante ed esteso. A completare il profilo della varietà sono l’elevata durezza della buccia e della polpa, la sua rusticità e, aspetto tutt’altro che secondario, la resistenza alla ticchiolatura.
Un altro elemento distintivo è la regolarità produttiva: in un contesto di cambiamento climatico e maggiore sensibilità di alcune varietà a questa problematica di assoluto rilievo, Lilibet® non alterna, anzi mantiene una produzione costante e regolare nel tempo. Una caratteristica, quest’ultima, che ha trovato conferma negli stress test condotti nel corso delle ultime stagioni.
La varietà, inoltre, non mostra sensibilità a cracking né peduncolare né calicino: un vantaggio particolarmente importante nelle annate caratterizzate da condizioni climatiche difficili.
È proprio il 2026 a mettere in evidenza le differenze sostanziali rispetto alle varietà tradizionalmente raccolte nello stesso periodo. Temperature elevate, criticità idriche e scarsa escursione termica hanno messo sotto pressione il gruppo Gala in molteplici aree produttive, con difficoltà di colorazione, sovramaturazione incontrollata, cracking peduncolare e cascola dei frutti. A parità di condizioni, Lilibet® sta mostrando un comportamento nettamente diverso: mantiene durezza e croccantezza e raggiunge una colorazione intensa e uniforme, anche in condizioni di caldo, confermando sul campo uno dei suoi principali elementi distintivi. I risultati del 2026 rafforzano così l’interesse verso una varietà capace di mantenere standard qualitativi elevati anche in un’annata particolarmente sfidante, adatta quindi ai cambiamenti climatici delle aree storicamente a vocazione melicola.
A questo si aggiunge una conservabilità particolarmente interessante: i dati raccolti confermano ottime potenzialità, con risultati che superano i 10 mesi di frigoconservazione.
La seconda edizione del Lilibet Day ha rappresentato quindi non solo un momento di approfondimento tecnico e di confronto sul campo, ma anche la conferma della crescita concreta del progetto. Un percorso che punta a ritagliarsi uno spazio sempre più importante nella melicoltura piemontese ed europea e che sta raccogliendo forte interesse anche da parte di operatori provenienti da diverse aree produttive internazionali.