L’Alberghiero Giolitti di Mondovì al lavoro a Cheese di Bra

34 allievi dell’Alberghiero Giolitti di Mondovì, accompagnati dal professor Mario Berutti, hanno lavorato dal 18 al 21 settembre alla grande manifestazione a carattere internazionale Cheese 2015 a Bra organizzata da Slow food. Gli allievi hanno operato nella Gran sala dei formaggi svolgendo il servizio di taglio e porzionatura del formaggio, servizio dei vini e servizio a tavola. Altri allievi erano   nell’aula magna del Liceo Gandino dove, nei quattro giorni, hanno partecipato al servizio di ben 10 laboratori del gusto proponendo degustazioni di formaggi internazionali abbinati a vini, birre, grappe, whisky irlandesi e ancora altre tipologie di bevande. Hanno potuto assistere a un evento veramente unico nel suo genere e conoscere personaggi internazionali e nazionali di grande rilievo e richiamo.  

È stata un’esperienza faticosa ma molto gratificante che ha permesso agli allievi di conoscere a fondo tantissimi formaggi provenienti da quasi tutti i paesi del mondo. Quest’esperienza ha permesso  agli allievi di aumentare il bagaglio di conoscenze su un argomento molto interessante.   Infine hanno ricevuto un grazie sincero dai vertici di Slow food per l’aiuto dato alla manifestazione e soprattutto sulla professionalità raggiunta.