L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo assorbe quella di Colorno

L’Università di Scienze Gastronomiche lascerà Colorno, in provincia di Parma. Scrive la Gazzetta di Parma: "La smobilitazione tra le stanze della Reggia, proprio a fianco della scuola internazionale di cucina Alma, è iniziata da alcune settimane e diverrà effettiva a marzo con il passaggio definitivo delle attività didattiche sinora svolte a Colorno nell’altra sede a Pollenzo". A confermare l’abbandono della "casa" colornese al giornale parmense è stato il direttore dell’Università di Scienze Gastronomiche Carlo Catani. "Non abbiamo ancora lasciato Colorno definitivamente - ha confermato il direttore dalla sede piemontese dell’Università -, ma di fatto lo faremo in marzo. Non ci sono dissapori o contrasti all’origine di questa decisione, la scelta è stata di carattere strategico e rientra nell’ottica di una razionalizzazione economica e didattica che tiene conto anche delle indicazioni ministeriali che spingono verso l’aggregazione delle sedi. Questa decisione risponde anche a ragioni di opportunità avere ad esempio docenti internazionali impegnati a Colorno creava difficoltà logistiche sul loro utilizzo a Pollenzo e viceversa. Tutte queste ragioni ci hanno spinto verso una scelta dolorosa. Lasciamo Colorno con le lacrime agli occhi e l’amaro in bocca, ma la decisione del nostro cda ha una sua logica ed è comprensibile".