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La tavola è un luogo di riconoscimento e ospitalità, ed esperienza di scambio.
Descrizione del corso
Un corso di formazione progettato per condurre nel mondo della pasticceria con un bagaglio tecnico ben costruito.
Saranno svelati i segreti della pasticceria per realizzare a casa dei dolci estetici ed equilibrati senza più essere legati alla ricetta.
Varietà e derivati, i prodotti enogastronomici regionali e le proprietà organolettiche.
Per iscriversi e ricevere maggiori informazioni è sufficiente cliccare sul seguente link Clicca qua
Programma
1. Le frolle e le creme
1. Le torte da forno e le salse di accompagnamento
2. I montati all'uovo: savoiardi, Pan di Spagna e pasta bisquit
3. I dolci al cucchiaio: monoporzioni e finger food
4. La biscotteria da tè e da credenza
In ogni serata verranno proposte 3 ricette
Per iscriversi e ricevere maggiori informazioni è sufficiente cliccare sul seguente link Clicca qua
Durata: 20 ore in orario serale
Destinatari: Aperto a tutti – massimo 16 partecipanti
Quota iscrizione: euro 200,00 a persona
Sede: Laboratorio ASCOMFORMA presso UNIPAN, via Mondolè 33 a Cervasca
Telefono: 0171.604183 WhatsApp: 377.0804976
E-mail: info@ascomforma.it Web: www.ascomforma.it
