Mimmo Stagno sempre più il numero uno dei pizzaioli

Domenico - detto Mimmo - Stagno, il pizzaiolo della pizzeria "Le petit papillon", di San Rocco Castagnaretta, è appena rientrato da Barcellona dove è salito sul podio dei campionati mondiali dei pizzaioli. Per lui non è certo il primo titolo. Ne ha collezionati ben otto in carriera. E punta a vincerne ancora.

Ad aprile sarà infatti a Parma per partecipare al Campionato Mondiale della Pizza, che si svolgerà nell'ambito di Pizza World Show. Mimmo ha già creato la sua specialissima pizza, con la quale punta al gradino più alto del podio.

Avrà degli ingredienti speciali, tra i quali la mozzarella Ferraro, uno dei suoi sponsor, assieme alla titolare della pizzeria in cui lavora e a "Arredo Idea" di Fossano. Che faranno un tifo sfegatato per lui.