![Estate difficile per chi viaggia in treno in Granda tra lavori e sospensioni: "Saranno gli ultimi interventi legati al Pnrr"](https://www.targatocn.it/fill/130/98/fileadmin/archivio/lavocedialba/2025/04/trenitalia_-_treno__02.jpeg "Estate difficile per chi viaggia in treno in Granda tra lavori e sospensioni: "Saranno gli ultimi interventi legati al Pnrr"")
Michael Pollan, famoso saggista americano autore di numerosi libri sul cibo, ha ricevuto ieri, di fronte ad una platea gremita, la laurea Honoris Causa all’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
A conferire l’importante riconoscimento nelle mani dello scrittore americano è stato il rettore dell’ateneo, Piercarlo Grimaldi, che, in apertura della cerimonia, ha sottolineato come una laurea ad Honoris non sia puramente un titolo accademico, ma invece un riconoscimento del “valore di uno studioso e un modello per le prossime generazioni: Pollenzo considera il professor Pollan come un membro a pieno titolo dell’ateneo, un compagno di viaggio a cui rivolgersi quando vanno affrontati nuovi e difficili tornanti nel campo del cibo”
La laurea magistrale in “Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico” è andata a Pollan per il suo apporto alla crescita della conoscenza e della comunicazione della gastronomia sostenibile.
Dopo la cerimonia, Andrea Pieroni, docente di Scienze della Biodiversità Alimentare, Etnobotanica ed Etnobiologia ha tenuto la laudatio, ripercorrendo ed analizzando i principali lavori di Pollan, andando a ricercare le connessioni con le scienze gastronomiche e “l’approccio olistico di Pollenzo”.
Anche Pieroni ha ribadito che “Pollan è stato scelto per il suo lavoro editoriale, esemplare per le scienze gastronomiche così come vengono intese nella dimensione olistica all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo”.
