Domenica 25 giugno c’è Super Melle, passeggiata enogastronomica che delizia il palato in un percorso di 7 tappe

Per la diciottesima volta l’appetito vien ….camminando. Domenica 25 giugno si svolgerà nel territorio comunale di Melle la passeggiata enogastronomica “Super Melle”.

Sette momenti in cui gustare un ricco menù che unisce ai prodotti tipici della Valle Varaita prelibatezze come la cugnà di Narzole, divenuta ormai “grande amica del Toumin dal Mel”, grazie ai progetti regionali di rivalutazione dei prodotti tipici. Il tutto accompagnato dai vini delle Colline Saluzzesi e della Langa.

Il ritrovo per la partenza  è nella piazza di fronte all’ala comunale dove si può provvedere alla conferma dell’iscrizione e al pagamento della quota di partecipazione (25 euro per ogni partecipante, mentre gratis i bambini fino a 10 anni) e sorseggiare un aperitivo fruttato per iniziare insieme ai “compagni di viaggio “ e alle guide, la scoperta.  

Quest’anno per cercare di ottimizzare i tempi di attesa si consiglia vivamente di prenotare chiamando i seguenti  numeri:  Comune di Melle 0175.978031, Pro Loco  338.8478525

Teniamo però a precisare sin d’ora, a tutti coloro che invece decideranno di iscriversi direttamente la mattina del 25 giugno al gazebo delle iscrizioni, (quindi senza prenotazione telefonica), saranno inseriti nei vari gruppi a seconda della disponibilità  di posti ancora liberi e degli orari di partenza dei gruppi ancora disponibili. Pertanto si sottolinea la necessità di provvedere alla prenotazione anticipata in modo da garantire una logistica ottimale e soddisfacente per tutti i partecipanti.

Alle 10 circa la partenza del primo gruppo e poi a seguire gli altri che saranno accompagnati dalle guide sui sentieri di Super Melle, fino alle 14. La prima tappa sita in piazza Marchetti (Piazza del bur) prevede la degustazione del primo antipasto. Acciughe con bagnetto verde, salame crudo della rosa e tranci di focaccia. La focaccia sarà preparata dalla panetteria “Pan x i tuoi monti” di Guido Barello. Ad accompagnare, una degustazione di birra artigianale del birrificio “Gli Antagonisti” di Melle che ospita la postazione degli antipasti.

Seconda tappa del viaggio prevede l’arrivo alla zona dell’ex spaccio di bassa macelleria. In questa postazione verrà servito il secondo antipasto caponata di verdure con crostini di pane. Questo particolare antipasto rispecchia l’estro e l’originalità del ristorante “I Chimi” di Frassino che ha collaborato insieme agli altri ristoratori di Melle alla buona riuscita del menù. Ad allietare i palati le note di una fresca Favorita della cantina di Mauro Dogliani. Il pane servito presso la postazione sarà quello della panetteria “Pan x i tuoi monti” di Guido Barello.

Prima di salire al terzo step della passeggiata offerto dall’azienda Les Escargots di San Lazzaro, la possibilità di degustare un crostino con patè di lumache.

La terza postazione Borgata Re si farà onore al padrone di casa: il Toumin dal Mel. I viaggiatori potranno gustare i tomini lavorati a crudo (dell’azienda agricola di Piero Giuseppe Garino , dell’azienda Laura Garnero, dell’azienda agricola Francesco Roggero e dell’azienda agricola Daniele Boschero) accompagnati della famosa Cognà di Narzole . questa volta lasciamo la birra e il vino bianco e ad aspettarci a questa postazione un’altra novità di questa edizione. Sarà qui che si presenterà per la prima volta la cantina Monferrini di Narzole.

A loro il piacere di far gustare una Bonarda vivace che ben si sposa con questa degustazione. Presso la  postazione oltre a conoscere personalmente i produttori e la loro esperienza gli ospiti potranno anche conoscere il Consorzio del Toumin dal Mel che da molti anni preserva il vero sapere della lavorazione del prodotto tipico mellese. 

Doveroso ricordare ai partecipanti che Melle nell’anno 2022 è stata insignita del titolo “Città del formaggio 2022” da parte dell’Onaf (organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi).

Il tour inizia poi la discesa nelle vie cittadine arrivando presso l’ala comunale alla quarta postazione dove saranno servite le famose raviole della Valle Varaita accompagnate da un buon dolcetto classico.

La quinta postazione dalle  ex scuole elementari di Melle e il parco giochi saranno proposte ali di pollo e salciccia alla brace, accompagnate da insalata mista. Arricchiscono il piatto le note frizzantine del Barbera della cantina Monferrini.

Ultimo stop salato prima di arrivare al dessert dalla chiesa Parrocchiale ed il sacrario, dove si potranno degustare i nostrali nelle diverse stagionature (fresco e stagionato) dell’azienda agricola Francesco Roggero, accompagnati con le note intense del Pelaverga, Colline saluzzesi di Emidio Maero.

Presente a questa edizione la Mieleria Garnero di Sampeyre che presenterà il suo prodotto con l’abbinamento fra formaggio e miele.

Si arriva alla settima ed ultima postazione ospitata in una casa privata  in Via Orti.

Gran finale il dessert con macedonia di piccoli frutti (cooperativa F.a.r. di Rossana) e le paste di meliga preparate dalla panetteria Eredi di Marinella Fulchero, yogurt dell’azienda agricola Francesco Roggero . Qui sarà possibile degustare ottime tisane Valverbe e vino Quagliano dell’azienda Bonatesta.

In abbinamento al toumin dal Mel, alla carne alla brace e alla selezione di nostrali sarà servito il pane forno a legna della panetteria Eredi di Marinella Fuchero .

Deliziato il palato sarà possibile visitare proprio alla settima postazione il Museo “L’umbra d’la nosta gent”di proprietà della famiglia Giusiano - Chiesa nel quale sono esposte fotografie, oggetti di uso quotidiano, abiti e strumenti di lavoro “di un tempo”.

Segnaliamo ancora la raccolta dei dipinti di Tavio Cosio che si possono trovare nella sede dell’associazione mellese.

Novità di questa edizione è l’apertura del museo Museo della fauna del comprensorio alpino della Valle Varaita nei locali ex – canonica di fianco alla chiesa parrocchiale.

Durante tutto il percorso ogni passo sarà allietato dalla presenza del gruppo musicale itinerante “Gli allegri Sognatori”.

Super Melle è una manifestazione organizzata dall’associazione Turistica Pro Loco Melle, in collaborazione con il Comune di Melle e l’Amministrazione comunale, il Consorzio del Toumin dal Mel, Campagna amica Coldiretti, il gruppo alpini di Melle, la Croce Rossa Italiana – delegazione di Melle, l’associazione Tavio Cosio e il comprensorio alpino della Valle Varaita. 

Super Melle è una passeggiata alla riscoperta dei tesori della tradizione culinaria locale, il piacere di riscoprire nuovi sapori, nuovi abbinamenti e di saper ritrovare anche vecchi ricordi.

Gli organizzatori colgono l’occasione per  ringraziare tutti gli esercizi commerciali di Melle per la collaborazione con la Pro Loco sia dal lato logistico che di promozione delle manifestazioni.

Ricordiamo inoltre a chi volesse partecipare con gli amici a 4 zampe sono bene accetti. Si invitano, in questo caso i proprietari ad utilizzare la massima responsabilità nella gestione, in quanto nel gruppo potrebbero essere  presenti anche altri proprietari con i loro compagni pelosi e a munirsi di museruola in caso di cani di taglia grande.

Si avvisano inoltre i partecipanti che in merito alle normative sulla sicurezza, le strade di accesso al centro cittadino e al percorso, saranno chiuse a partire dalle 10 del mattino. Pertanto si invitano i partecipanti a trovare parcheggio lungo le vie laterali oppure nell’area camper.

Info e prenotazioni:  Comune di Melle 0175.978031, Pro Loco  338.8478525