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Si terrà presso i locali dell’Istituto alberghiero G. Donadio di Dronero il corso teorico-pratico relativo al “progetto celiachia” promosso dal SIAN (Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione) dell’Asl CN1.
Il corso teorico si terrà lunedì 10 novembre dalle 14 alle 18, quello pratico mercoledì 19 novembre dalle 14 alle 18.
La formazione è rivolta soprattutto a coloro che negli anni scorsi non hanno partecipato ma in generale, potranno partecipare anche tutti coloro che siano interessati a iniziare o a rinfrescare le loro conoscenze sul tema.
La parte pratica del corso sarà tenuta dal cuoco esperto dell’Aic (Associaizone Italiana Celiachia) Brinatti, al quale spetterà il compito di illustrare e preparare "dal vivo" alcune ricette di cibi senza glutine, offerti poi in degustazione.
c.s.